Comment Bien Servir le Pastis : Dosage et Méthodes de Préparation

Dernière mise à jour: 08.11.24

 

Le pastis, cette boisson anisée emblématique, occupe une place importante dans la culture française. Symbole de convivialité et des moments de partage, il est apprécié pour sa saveur unique et rafraîchissante. Pour savourer pleinement cette boisson traditionnelle, il est essentiel de connaître les bonnes doses afin de réaliser un service parfait. Une maîtrise des proportions garantit non seulement une dégustation optimale, mais aussi le respect des traditions qui entourent ce breuvage iconique.

 

Quelle est la capacité en millilitres d’une bouteille de Pastis 51 ?

Le Pastis 51 est disponible dans plusieurs formats de bouteilles dans un classement meilleur pastis, pour répondre aux différentes préférences des consommateurs. La capacité standard d’une bouteille de Pastis 51 est de 700 millilitres, mais il existe également des bouteilles de 1 litre.

Ces formats offrent une flexibilité adaptée à diverses occasions, qu’il s’agisse d’un apéritif en petit comité ou d’une grande réception.

Le format de 700 ml est le plus répandu et convient parfaitement à une utilisation domestique ou à des réunions plus intimes, tandis que le format de 1 litre est idéal pour les événements plus importants ou pour les établissements professionnels tels que les bars et les restaurants. Connaître la capacité en millilitres de votre bouteille de Pastis 51 est essentiel pour calculer le nombre de doses que vous pouvez servir, assurant ainsi une gestion optimale de vos ressources et une satisfaction garantie de vos invités ou clients.


Quelle quantité fait une dose standard de Pastis 51 ?

Tout comme la dose ricard ou le dosage ricard, une dose standard de Pastis 51 est de 2 centilitres (20 millilitres). Cette mesure est essentielle pour obtenir un goût équilibré, car elle permet de savourer pleinement le profil aromatique distinctif du Pastis sans être submergé par l’intensité de l’alcool.

Respecter cette dose pastis est essentiel pour équilibrer la force de l’alcool avec les arômes anisés du Pastis 51. Une dose excessive pourrait masquer les nuances de saveur, tandis qu’une dose trop faible ne révélerait pas tout le caractère du pastis.

Pour mesurer une dose pastis sans outil de mesure, vous pouvez utiliser des repères visuels simples. Par exemple, une cuillère à soupe correspond approximativement à 1,5 cl, donc un peu plus d’une cuillère à soupe peut être utilisée pour obtenir 2 cl. Une autre méthode consiste à remplir un verre à shot à moitié, car la plupart des verres à shot ont une capacité de 4 cl. Avec ces astuces, vous pourrez verser une dose de Pastis 51 de manière précise et profiter pleinement de son goût unique.

Combien de verres peut-on servir avec une bouteille de Pastis 51 ?

Combien de dose dans une bouteille de pastis 51 ? Le nombre de verres que l’on peut servir avec une bouteille de pastis 45 ou 51 dépend de la dose standard de 20 millilitres par verre. Pour calculer le nombre de verres par bouteille, il suffit de diviser la capacité totale de la bouteille par la dose standard.

Pour une bouteille de 700 millilitres, en divisant 700 ml par 20 ml, on obtient 35 verres de Pastis 51. Combien de dose de ricard dans 1 litre ? Pour une bouteille de 1 litre (1000 millilitres), en divisant 1000 ml par 20 ml, on obtient 50 verres.

Ces calculs montrent que chaque bouteille peut fournir un nombre significatif de verres, permettant une planification efficace pour des réceptions ou des rassemblements. En suivant cette méthode, vous pouvez garantir que chaque invité pourra savourer un verre de Pastis 51 bien dosé.

 

Comment servir le pastis ? 

Connaissez-vous la différence pastis ricard ? Le pastis est une catégorie générale de boissons anisées produites principalement en France, tandis que le Ricard est une marque spécifique de pastis fondée en 1932 à Marseille. Tous les Ricard sont des pastis, mais tous les pastis ne sont pas des Ricard. 

Le Ricard se distingue par sa recette unique incluant de l’anis étoilé, du fenouil et de la réglisse, ce qui lui donne un profil aromatique distinctif. De plus, le Ricard a une histoire et une réputation bien établies grâce à une campagne de marketing efficace, ce qui en fait l’un des pastis les plus populaires au monde.

 

Après avoir pris connaissance de cette différence, comment servir un ricard ou le pastis en général ? Sachez qu’il existe plusieurs manières de réaliser ce service. Voici un tableau qui résume les méthodes courantes pour servir cette boisson :

Méthode de Service Quantité de Pastis Quantité d’Eau Autres Ingrédients
La Classique ou la « Gàrri » 2 cl 10 cl 1-2 glaçons (ajoutés après l’eau)
À l’Ancienne ou la « Gàrri Gàr » 2 cl 10 cl Sirop (menthe, grenadine) (facultatif)
Le Flan ou le « Gàrri Gàrri » 2 cl 0 cl Aucun
À la Marcel ou le « Mother Fucker Gàrri Gàrri » 4 cl 0 cl Goutte d’absinthe ou autre spiritueux anisé (facultatif)
À la Parisienne 2 cl Variable 2 glaçons, eau non nécessairement froide
  • La Classique ou la « Gàrri »

Pour préparer cette recette en suivant une dose ricard bar cl ou un simple dosage pastis, versez 2 cl de la boisson dans un verre. Ajoutez 10 cl d’eau froide pour une dilution optimale. La proportion classique est donc de 1 volume de pastis pour 5 volumes d’eau. Ajoutez un ou deux glaçons si vous le souhaitez, mais toujours après l’eau pour éviter de troubler le pastis trop rapidement.

  • À l’Ancienne ou la « Gàrri Gàr »

Si vous optez pour la méthode traditionnelle de préparation de cette boisson, versez de l’eau froide dans un verre bien glacé puis ajoutez le pastis. Dans ce cas, vous pouvez compter 2 cl de pastis pour 10 cl d’eau. Dans certaines régions, on peut ajouter une touche de sirop (menthe, grenadine) pour une variante plus douce et sucrée.

  • Le Flan ou le « Gàrri Gàrri »

C’est une invitation à l’audace, un défi pour les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Le Pastis, servi en dose de 2 cl, est ici bu d’un coup sec, contrastant fortement avec la dégustation lente et traditionnelle.

  • À la Marcel ou le « Mother Fucker Gàrri Gàrri »

Ce style est souvent attribué à une manière plus forte et plus audacieuse de boire le pastis, popularisée dans certains cercles sociaux comme une marque de bravoure. Pour un service réussi, versez 4 cl de pastis pur dans un verre. Dans cette méthode de service, il faut le boire en une seule fois pour savourer l’intensité de cette boisson. Certains aiment ajouter une goutte d’absinthe ou d’un autre spiritueux anisé pour renforcer le goût.

  • À la Parisienne

Pour servir cette boisson avec cette méthode qui n’est pas toujours recommandée par les fabricants et les initiés, versez 2 cl de pastis dans un verre, puis ajoutez deux glaçons. Ensuite, ajoutez de l’eau, qui n’est pas nécessairement froide. L’anéthol, au contact des glaçons, se solidifie et forme des cristaux.

 

Conseils pour un Service Parfait

Pour servir cette boisson dans les règles de l’art, que vous connaissiez ou pas encore le pastis 51 origine, il est essentiel d’utiliser des verres appropriés. Les verres à pastis sont généralement hauts et fins pour mieux apprécier la transformation du liquide clair en une boisson trouble lorsque l’eau est ajoutée. 

La température de l’eau est aussi importante pour un service parfait du pastis. Utilisez de l’eau très froide pour diluer le pastis, car cela aide à libérer les arômes tout en offrant une boisson rafraîchissante. Une eau trop chaude pourrait altérer les saveurs et rendre la boisson moins agréable à boire.  

Pour éviter une dilution excessive, il est également important de respecter les proportions classiques : généralement, un volume de pastis pour cinq volumes d’eau. Versez toujours le pastis en premier, puis ajoutez l’eau lentement pour contrôler la dilution. Si vous utilisez des glaçons, ajoutez-les après avoir versé l’eau, et non avant, pour éviter que le pastis ne se dilue trop rapidement.  

 

Pour conclure, le pastis occupe une place importante dans la culture française. Toutefois, pour savourer pleinement cette boisson traditionnelle, il est essentiel de connaître les bonnes doses afin de réaliser un service parfait. La dose standard pour un Pastis 51 est de 2 cl. Que vous optiez pour une bouteille de 70 cl ou de 1 litre, divisez-la au nombre de verres qui correspond à cette dose pour bien profiter d’un moment convivial avec cette boisson. Une maîtrise des proportions garantit non seulement une dégustation optimale, mais aussi le respect des traditions qui entourent ce breuvage iconique. Testez également différentes variantes de service pour une meilleure expérience à sa dégustation.

 

 

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