Le pastis a conquis une place de choix dans les habitudes de consommation des Français depuis son apparition au début du 20ème siècle. En tant que boisson apéritive, il est souvent consommé en fin de journée, avant le dîner, dans un moment convivial entre amis ou en famille. Néanmoins, comme pour toute boisson alcoolisée, des questions se posent si sa consommation tous les jours peut avoir des impacts sur la santé. Certains consommateurs vous diront non, d’autres seront favorables à cette consommation quotidienne à une quantité limitée, mais les non-amateurs peuvent catégoriquement ne pas adhérer à ces idées. Faisons le point sur la question.

 

Les Effets de la Consommation Quotidienne de Pastis

La consommation quotidienne de pastis, même s’il est sélectionné dans un classement meilleur pastis, a des effets variés sur la santé, en fonction de la quantité ingérée et de la régularité de cette consommation.

• Consommation modérée vs excessive

Le ricard est-il bon pour la santé ? Une consommation modérée de pastis peut être compatible avec une vie saine. Parmi les bienfaits du ricard, l’université de Yellowater au Canada a récemment révélé les conclusions d’une recherche, indiquant qu’un verre de pastis quotidien pourrait apporter des bienfaits comparables à ceux d’une heure d’exercice physique. En effet, d’après Marcella Perrot, la chercheuse responsable de l’étude, l’anéthol du pastis agit comme un stimulant puissant, améliorant les performances physiques, la santé cardiovasculaire et la force musculaire. 

Ce composé phénylpropénique, principalement extrait de l’huile des graines de fenouil et de badiane de la boisson, est également produit par le corps lors d’exercices physiques intenses.

En revanche, malgré les bienfaits du pastis, une consommation excessive, au-delà de ces recommandations, entraîne de graves problèmes de santé. Pour réduire la calorie ricard consommée, les autorités sanitaires conseillent de limiter la consommation d’alcool et de respecter des jours sans alcool chaque semaine pour permettre au corps de se reposer.

• Effets à court terme

À court terme, la consommation de pastis peut induire des effets relaxants et favoriser la sociabilité. Beaucoup de gens trouvent que boire un verre de pastis les aide à se détendre après une journée de travail et à entrer en interaction sociale de manière plus détendue et conviviale. Ces effets sont en grande partie dus à l’alcool contenu dans le pastis, qui agit comme un dépresseur du système nerveux central, réduisant les inhibitions et favorisant un sentiment de bien-être.

• Effets à long terme

Cependant, la consommation régulière et excessive de pastis peut avoir des effets délétères à long terme. Quelle est la dangerosité du ricard ? L’un des principaux risques est le développement de maladies du foie, telles que la stéatose hépatique (foie gras), la cirrhose et le cancer du foie. Le système cardiovasculaire peut également être affecté, avec une augmentation du risque d’hypertension, d’accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques.

Le ricard est-il dangereux ? La consommation d’alcool peut entraîner une dépendance, où l’individu devient physiquement et psychologiquement dépendant de l’alcool pour fonctionner normalement. Les symptômes de la dépendance incluent une tolérance accrue à l’alcool, des symptômes de sevrage, et des difficultés à contrôler la consommation malgré des conséquences négatives pour la santé et la vie quotidienne.

 

Mythe vs Réalité : Le pastis fait-il grossir ?

Le pastis, comme toutes les boissons alcoolisées, contient des calories, ce qui peut contribuer à la prise de poids si consommé en excès et il n’y a pas de grande différence entre pastis et ricard dans ce cas.

Voici un tableau qui résume les calories apportées par quelques boissons alcoolisées, consommées à la même quantité de 100 ml :

 

Les valeurs caloriques peuvent varier légèrement en fonction des marques et des recettes spécifiques, notamment pour les cocktails sucrés. Vous pouvez avoir beaucoup d’informations en vous informant sur la mauresque origine par exemple. Dans tous les cas, le pastis et les cocktails sucrés restent très caloriques par rapport aux autres boissons alcoolisées.

 

Influence des habitudes de consommation : dilué avec de l’eau vs pur

L’influence des habitudes de consommation joue également un rôle important. Le pastis est traditionnellement consommé dilué avec de l’eau, généralement dans une proportion de 1 part de pastis pour 5 à 7 parts d’eau, ce qui réduit significativement la teneur calorique par volume de boisson consommée. 

En revanche, boire du pastis pur, bien que moins courant, augmenterait la consommation de calories par rapport à la même quantité diluée. L’ajout d’eau fait non seulement durer la boisson plus longtemps, mais permet aussi de consommer moins d’alcool pur, réduisant ainsi la calorie pastis.

 

Pourquoi Certaines Personnes Boivent du Pastis Tous les Jours ?

Certaines personnes boivent du pastis 51 degrés tous les jours en raison de son aspect culturel profondément enraciné, symbolisant la tradition et la convivialité dans de nombreuses régions françaises. Le goût distinctif et le plaisir personnel qu’offre le pastis jouent également un rôle clé, attirant les amateurs pour sa saveur anisée caractéristique. Enfin, les habitudes sociales autour des apéritifs et des moments de partage renforcent son attrait quotidien, faisant du pastis une boisson appréciée pour ses liens sociaux et son rituel associé.

 

Question de Quantité : Combien est Trop ?

En considérant l’effet du ricard sur l’organisme, même si tout le monde adhère au fait de boire du pastis tous les jours, les experts en santé publique recommandent de limiter la consommation quotidienne à un verre par jour pour les femmes et un à deux verres pour les hommes. Au-delà de cette quantité, la consommation quotidienne de cette boisson risque de nuire à votre santé.

Les témoignages et expériences personnelles varient, mais il est important de surveiller les signes de dépendance potentielle à l’alcool à chaque dose pastis, tels qu’une tolérance accrue et des difficultés à réduire la consommation malgré les conséquences négatives.

Si vous ou quelqu’un que vous connaissez présentez ces signes, il est important de chercher de l’aide auprès des cliniques et centres spécialisés, comme, pour la France :

• Clinique Saint-Martin à Pessac : Cette clinique est réputée pour son service de soins en addictologie, offrant des programmes de sevrage et de réhabilitation personnalisés.
• Clinique des Platanes à Eysines : Spécialisée dans le traitement des addictions, cette clinique propose des soins adaptés aux besoins individuels des patients.
• Centre de Soins, d’Accompagnement et de Prévention en Addictologie (CSAPA) : Ces centres sont répartis dans toute la France et offrent des services de soutien, de traitement et de prévention pour les personnes souffrant d’addictions.
• Clinique de l’Alma à Paris : Connue pour son approche multidisciplinaire, cette clinique propose des traitements complets pour l’alcoolisme, incluant des thérapies individuelles et de groupe. 

Alternatives et Variantes

Pour contourner la consommation d’alcool, vous pouvez opter pour des alternatives et variantes comme :

–          Le pastis sans alcool

–          Autres apéritifs anisés

–          Les recettes de cocktails à base de pastis comme la Tomate, le Perroquet, ou la Mauresque.

 

Conseils pour une Consommation Responsable

Pour une consommation responsable de pastis, il est essentiel de pratiquer la modération afin d’éviter les effets néfastes sur la santé. Alterner la consommation de pastis avec de l’eau permet de rester hydraté et de réduire l’impact de l’alcool. Enfin, consommer du pastis avec des aliments aide à ralentir l’absorption de l’alcool, diminuant ainsi ses effets négatifs.

 

En conclusion, en buvant du pastis, restez conscient des impacts potentiels sur la santé, notamment lorsqu’il est consommé quotidiennement. La modération et l’adoption de bonnes pratiques, comme alterner avec de l’eau et accompagner la consommation d’aliments, sont essentielles pour éviter les risques liés à une consommation excessive. Enfin, explorer des alternatives comme le pastis sans alcool et diversifier les modes de consommation peut offrir des options intéressantes tout en maintenant une consommation responsable.

 

FAQ

Le pastis fait-il grossir ?

Le pastis, comme toutes les boissons alcoolisées, contient des calories qui peuvent contribuer à la prise de poids s’il est consommé en excès. La teneur calorique du pastis est relativement élevée, surtout lorsqu’il est bu pur. De plus, l’alcool peut stimuler l’appétit et entraîner des grignotages supplémentaires, augmentant encore l’apport calorique.

 

Quelle quantité de pastis peut-on consommer par jour ?

Les experts en santé publique recommandent de limiter la consommation quotidienne de pastis à deux verres quotidiens pour un homme et à un seul verre par jour pour une femme.

 

Quels sont les signes de dépendance au pastis ?

Les signes de dépendance au pastis incluent une tolérance accrue à l’alcool, des symptômes de sevrage lorsqu’on arrête de boire, et des difficultés à contrôler la consommation malgré des conséquences négatives pour la santé et la vie quotidienne.