Les 10 Meilleurs Kits de Brassage de Bière de 2020

Dernière mise à jour: 28.09.20

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Kits de brassage de bière — Guide d’achat, Classement et Tests

 

Avez-vous envisagé de fabriquer votre propre bière à la maison ? Pour réaliser votre préparation en bonne et due forme, vous avez tout d’abord à vous procurer des kits spéciaux que vous trouverez aisément dans le commerce. Il existe également des équipements qu’on surnomme des cuves de brassage rendant faciles les étapes de la fabrication. Mais comme il s’agit d’un investissement parfois couteux, il est impératif d’être vigilant avant l’acquisition même si vous avez déjà opté pour des modèles tels que Grainfather unité de brassage et son fonctionnement automatique ou encore Klarstein Mundschenk Kit de Brassage à bière apprécié par les consommateurs pour sa grande capacité de 50 l et sa simplicité de manipulation.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 10 Meilleurs Kits de Brassage de Bière (Avis & Tests) de 2020

 

 

1. Grainfather unité de brassage

 

Grainfather vous fait découvrir les avantages de l’utilisation d’une cuve de brassage de bière électrique à la maison avec la présentation de cet appareil. Avec lui, vous accomplirez les démarches importantes du processus de transformation qui sont le mash hopping, le rinçage, l’ébullition et le refroidissement. La manipulation s’effectue sur son écran de contrôle innovant qui vous délivre les informations nécessaires dont vous avez besoin.

Ce modèle de 30 l comprend une armature entièrement fabriquée en acier inox 304 couplée avec une résistance plafonnant à 2000 W. Il atteint la température sélectionnée rapidement. La pompe à entrainement magnétique et le tuyau de recirculation du moût permettent un maintien optimal du niveau de chaleur, tout en assurant un rendement de qualité. 

Le refroidisseur à contre-courant garantit une descente de la chaleur en une vingtaine de minutes après l’ébullition. Le couvercle en verre trempé renforce la longévité de l’ensemble et vous offre la possibilité de visualiser directement l’état de votre préparation.

 

Les pour

Tout en un : Avec cet équipement, vous réaliserez la majorité des étapes de votre brassage sans changer de matériel. Et avec sa fonction automatique, les procédés opèrent sans que vous ayez à intervenir.

Modification aisée : La configuration des options se fait sur son panneau de commande doté d’un écran LCD combiné avec des boutons intuitifs. Sur le moniteur, vous pouvez contrôler la température ou la durée de l’ébullition.

Appareil connecté : Vous pouvez le coupler avec votre smartphone et gérer les paramétrages à distance.

 

Les contre

Bande adhésive : Ce composant s’enlève avant la première utilisation. 

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2. Klarstein Mundschenk Kit de Brassage à bière

 

Avec ce spécimen signé Klarstein, vous pourrez vous adonner à la fabrication d’une large variété de boissons et devenir un maitre-brasseur confirmé. En effet, il assure la réalisation de bière blonde, brune, à basse fermentation, ou pils. Même s’il s’agit de votre première cuve de brassage automatique, vous n’aurez pas de difficultés à comprendre rapidement les différentes options de cet appareil.

Cette référence est tout d’abord capable de recevoir jusqu’à 50 l de préparation. Sur le panneau de commande tactile, vous n’aurez qu’à sélectionner le mode : manuel pour des démarches détaillées ou automatique si vous souhaitez laisser la machine s’occuper de tout.

En un instant, la puissance de 3000 W permet à cet équipement d’accomplir sa mission. Il s’accompagne également de son lot d’accessoires qui vous aidera à mener à bien votre projet.

On retrouve deux tamis et un bac à grains utilitaire lors de la filtration, ou encore la pompe de circulation pour le brassage du moût et le robinet d’évacuation, pratique pendant le transvasement du breuvage.

 

Les pour

Réglages précis : Vous effectuerez vos configurations sur son écran tactile avec des informations claires concernant la température, la durée de cuisson ou la puissance de fonctionnement.

Puissant : À plein régime, ce modèle développe une puissance de 3000 W. Cela lui confère une rapidité de chauffe intéressante. Vous n’aurez pas à attendre longtemps pour que la machine atteigne le niveau de chaleur sélectionné.

 

Les contre

Langue de la notice : Certains usagers restent un peu déçus du fait de son manuel en anglais ou en allemand. Ceux qui n’ont pas la notion de ces langues ont dû parcourir le web pour rechercher des traductions.

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3. OneConcept Hopfengott Cuve de brassage

 

Faites un tour chez OneConcept pour savoir où acheter un nouveau kit de brassage de bière. La marque mettra à disposition des novices comme des confirmés dans la fabrication de ce breuvage, cette cuve de 30 l simple à gérer. Si cette quantité est trop importante pour la nature de vos usages, notez qu’elle existe également en version de 15 l.

Cet appareil vous appuiera dans les différentes étapes de préparation de votre boisson. Sur son thermostat, vous pouvez activer la résistance chauffante entre 30 °C et 140 °C.

La technologie MashFlow prend en charge le mélange du moût. Elle travaille en association avec les parois en inox 304 pour permettre une montée rapide de la chaleur et une répartition homogène de cette dernière à l’intérieur du contenant.

Ce kit bière est doté d’options pratiques telles que la minuterie réglable en 1 minute à une heure et demie environs, une jauge pour la vérification du volume, un robinet filtrant pour le transvasement, mais aussi une pompe à circulation servant pour le mixage, un bac à grain et un tamis pour le sassement.

 

Les pour

Manipulation facile : Avec le système Memory Brew, la prise en main ne pose pas de difficultés. La sélection des différents paramètres est simplifiée par la présence de son écran en couleur et ses boutons pourvus d’indications.

Mécanisme de chauffage : La technologie MashFlow assure à la fois une distribution uniforme de la chaleur et une circulation verticale du moût lors de son activation. Elle est compatible avec tous les types de bière que vous souhaitez préparer.

 

Les contre

Efficacité du filtre : D’après les usagers, le composant a tendance à se boucher assez rapidement.

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4. Klarstein Füllhorn Cuve de Fermentation, Minuterie 120 Min

 

Le Füllhorn de Klarstein peut devenir votre solution si vous ne savez pas quel kit de brassage de bière choisir pour réaliser votre boisson à la maison. Cette cuve de 30 l est conçue pour vous accompagner dans l’une des étapes les plus difficiles du processus : la macération.

Pour ce faire, cet article embarque une résistance d’une puissance de 2500 W une fois branché sur secteur. Le thermostat vous aidera à ajuster la température entre 30 °C et 110 °C. La configuration s’effectue par palier de 2 °C offrant des performances précises.

Lors de son fonctionnement, vous pouvez compter sur les témoins lumineux, comme le rouge qui vous indique l’option en cours et le vert vous informe du maintien au chaud. Il comprend également un minuteur que vous pouvez activer entre 1 minute et 2 heures. Un signal sonore retentit quand le temps est écoulé.

Grâce aux performances de cet appareil, certains consommateurs élargissent leur domaine d’activité en le transformant en un stérilisateur. En effet, cette cuve remplit les conditions pour être employé comme tel et vous évite ainsi à débourser une fortune pour en acquérir une.

 

Les pour

Technologie double parois : Ce mode de conception assure deux rôles bien distincts lors du fonctionnement de la machine. D’un côté, il assure une répartition homogène de la température à l’intérieur et de l’autre, il vous empêche de vous bruler si vous entrez en contact avec le revêtement pendant son utilisation.

Surface facile d’entretien : La structure en inox retrouve son état initial avec quelques coups d’éponge et de l’eau savonneuse après votre usage.

 

Les contre

Informations manquantes : Le comparateur de prix ne délivre pas les dimensions intérieures ainsi que le diamètre de la cuve. Pour cela, vous devez visiter le site de la marque.

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5. Klarstein Maischfest cuve de Fermentation kit de Brassage

 

Klarstein se propose comme un concurrent sérieux au titre de la meilleure marque de kits de brassage de bière avec la présentation de ce modèle multifonction. En effet, la préparation de différents types de bières s’effectue sans difficulté avec cet appareil. Si vous avez la recette, vous pouvez également y réaliser du vin.

Dans le réservoir de 30 l, vous avez la possibilité de stocker l’essentiel de votre breuvage, qu’il soit à base d’orge ou de vignes. Le couvercle comprend des crochets de sécurité assurant l’immobilité du composant pendant le processus.

Pour retrouver la pression nécessaire, vous pouvez compter sur le tube de fermentation. Le robinet métallique vous aidera dans le transvasement de votre boisson, et cela, sans perdre une goutte.

La marque ne fait pas défaut à sa réputation et à ses connaisseurs avec la conception de cet équipement en inox 304. Cet élément reste apprécié pour sa neutralité au gout et à l’odeur, ainsi que sa grande durabilité dans le temps et sa résistance à toute épreuve.

 

Les pour

Multiusage : Avec cette cuve de brassage électrique, vous arriverez à préparer de la bière, mais également du vin artisanal à la maison. Il suffit de vous procurer vos recettes et suivre les étapes recommandées.

Hygiénique : La structure en inox 304 possède des qualités de neutralités. Elle n’altère pas la saveur ni l’arôme de votre breuvage, et cela, peu importe la température de chauffe.

 

Les contre

Pas de notice : Cet appareil est dépourvu de manuel d’emploi à l’achat. Vous devez vous en procurer autre part si vous débutez dans sa manipulation.

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6. Brew Monk Système de douche tout-en-un

 

Vous vous demandez probablement où acheter le meilleur kit de brassage de bière du moment ? Brew Monk vous donne la réponse à votre question.

Ce modèle convient à ceux qui souhaitent s’adonner à la fabrication de boisson artisanale, mais également aux connaisseurs. Il s’agit d’un appareil en mesure de concevoir votre préparation conformément aux processus d’empâtage, de filtrage et de la cuisson du moût.

Grâce à sa cuve en inox combinée avec une puissance de 2500 W, il chauffe votre breuvage de 30 l en un temps record. Le positionnement du tamis est réglable en hauteur via ses poignées amovibles en fonction de la densité que vous recherchez.

Sur le panneau de commande à affichage numérique, vous avez la possibilité de programmer jusqu’à 9 étapes du processus. Avec la fonction mémoire, vous pouvez même sauvegarder 9 recettes que vous sélectionnerez simplement durant vos utilisations prochaines. La configuration reste intuitive et précise à l’exemple du paramétrage de la température qui peut être modifiée de 25 à 100 °C par palier de 0.1 °C.

 

Les pour

Système complet : Le mode automatique permet de réaliser plusieurs démarches du brassage. Grâce à cela, vous n’aurez pas à changer de matériel durant les processus.

Composants pratiques : Cet équipement comporte des accessoires visant à optimiser votre confort d’usage comme une jauge de vérification de la quantité, le robinet à boule détachable, ou encore les poignées anti-brulures.

 

Les contre

Nettoyage délicat : Les disques filtrants et le tube à grain comprennent des bords tranchants. Il faudra faire attention lors de leur entretien au risque de vous blesser.

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7. Hoppy Pot Inox Robinet Et Couvercle Haute Qualité

 

Avec la présentation de cet équipement, Hoppy Pot ne fait pas seulement dans la simplicité. L’enseigne conçoit également ses produits pour durer dans le temps. La preuve, ce spécimen portant le logo de la marque se retrouve dans notre revue avec de nombreux retours positifs des consommateurs sur ce sujet.

Cette cuve est dédiée à la fermentation de votre moût après les diverses étapes de la préparation. Ici, on vous propose le modèle à 36 cm de diamètre et 32 cm de hauteur d’une capacité de 35 l. Il se décline en différents volumes comme celui de 50 l, 70 l, 100 l et même 150 l pour les opérations de grande envergure.

Cette référence doit sa robustesse à sa structure en inox de haute qualité. Le revêtement entrant en contact avec votre recette n’impacte pas sur cette dernière, que ce soit au niveau du gout ou de l’odeur.

Les composants l’accompagnant bénéficient également de cette configuration. De plus, ils avancent un aspect pratique visant à optimiser votre confort lors de la manipulation.

 

Les pour

Enveloppe durable : Elle est entièrement faite en acier inox 304. Elle reste insensible aux chocs thermiques et aux facteurs d’usure. Son entretien ne requiert pas de procédés particuliers.

Multiusage : Cette cuve permet la réalisation d’autres recettes à part la bière. À l’intérieur, vous pouvez fermenter du fromage, préparer des sauces, etc.

Accessoires commodes : Le robinet peut être détaché de l’ensemble comme les poignées. Cela vous aidera à gagner de la place lors du rangement ou encore d’assurer un nettoyage en profondeur.

 

Les contre

Manque d’épaisseur : La structure a tendance à se refroidir assez rapidement au repos.

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8. Olibelle Cuve de Fermentation

 

Ce modèle fait partie du kit bière maison à posséder chez vous si vous souhaitez vous adonner à la fabrication de cette boisson à domicile. Il s’agit d’une cuve de 28 l dédiée à accueillir le moût pour passer l’étape de la fermentation.

La particularité de ce spécimen réside dans sa facilité de prise en main. En effet, il ne requiert pas de procédures complexes. Il suffit d’y verser votre breuvage et de respecter consciemment le temps imparti selon votre recette.

Avec son armature en inox, il ne risque pas d’impacter la qualité de votre boisson. Cet élément a la réputation d’être un excellent conducteur de chaleur, mais aussi, de présenter des facultés de conservation optimale des aliments.

Des composants ont été ajoutés par le concepteur pour maximiser votre confort d’emploi. Vous y trouverez des loquets de sécurité pour verrouiller le couvercle, des poignées de transport, mais également un robinet de vidange consacré au transvasement et au nettoyage de votre contenant.

 

Les pour

Simple d’utilisation : La manipulation ne demande pas de compétences particulières de la part du consommateur. Les procédés à entreprendre restent aisés à appréhender.

Ossature robuste : Cet équipement comporte une structure en inox capable de résister aux différents facteurs d’usure. Il demeure à l’épreuve des chocs thermiques et des emplois intensifs.

Multifonction : Cette cuve permet la fermentation de la bière ou du vin selon vos préférences.

 

Les contre

Ne passe pas sur une plaque à gaz : Le design du fond de ce matériel ne permet pas son emploi sur les taques au gaz.

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9. Brewferm cuve de brassage inox avec robinet à boisseau 

 

Acheter un kit de brassage de bière demande quelques notions dans le domaine. Ensuite, vous avez à comparer les modèles qui vous passeront sous les yeux afin de déterminer celui qui s’accordera le plus à vos projets.

Cet équipement de chez Brewferm convient à ceux en quête d’une cuve de fermentation simple à utiliser tout en étant durable dans le temps.

Il tient cette longévité de son armature en inox de 5 mm d’épaisseur, dont l’extérieur avance un aspect brossé pour parfaire son allure chic. Avec une hauteur de 50 cm et un diamètre de 50 cm, ce spécimen est capable d’accueillir jusqu’à 98 l de préparation.

L’ensemble monte rapidement en température grâce à sa configuration. Cette dernière assure également une distribution uniforme de la température à l’intérieur.

Le transvasement s’effectue aisément grâce à son robinet à boisseau sphérique 3 pièces ½ ’’. Notez qu’il est possible de sélectionner une version dépourvue de ce composant.

 

Les pour

Qualité de la structure : Le revêtement est taillé dans de l’acier inoxydable permettant un chauffage rapide de l’intérieur, mais aussi une répartition homogène de la chaleur. L’extérieur exhibe des finitions polies pour apporter de l’élégance à son esthétique.

Polyvalent : La robustesse de l’armature garantit une utilisation de cette cuve sur tous les types de feux, dont les réchauds à induction.

 

Les contre

Manque des loquets de sécurité : La présence d’un système de blocage permettrait de maintenir le couvercle en place dans toutes les situations.

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10. SB Saveur Bière Cuve de brassage Braumeister  Plus

 

Si vous avez parcouru notre revue et que vous n’êtes pas encore convaincu sur quel est le meilleur kit de brassage de bière du marché, il vous reste le Braumeister Plus.

Cette cuve électrique reprend les fonctionnalités de sa version précédente avec plusieurs améliorations sur de nombreux niveaux. De plus, elle est disponible sous une capacité de 20 l ou 50 l selon la quantité de vos préparations habituelles.

Sur ce spécimen de 2000 W, le concepteur a regroupé l’ergonomie et la performance. La prise en main demeure relativement commode grâce à son moniteur tactile. Dessus, vous avez la possibilité de configurer le mode d’enclenchement des processus. 

Le revêtement à double paroi assure non seulement votre sécurité, mais également la montée rapide de la température. Avec ce modèle, les différentes étapes comme l’empâtage, la filtration et la cuisson du moût s’effectuent sans intervention, et cela, sans changer de matériel.

La structure en inox répond présente en termes de durabilité et de facilité d’entretien. Par ailleurs, le robinet situé à l’arrière simplifie le drainage des eaux usées.

 

Les pour

Fonction automatique : Après avoir sélectionné votre programme, vous n’aurez plus de réglages à réaliser. Les procédés sont entrepris par cette cuve de brassage professionnelle.

Manipulation aisée : Cet appareil comprend un panneau de commande doté d’écran tactile et de boutons éclairés. Cela rend la gestion des paramètres plus simple, dans toutes les circonstances.

 

Les contre

Prix dissuasif : Certains acheteurs reculent à la vue du prix de cet article. Si vous êtes en quête d’un modèle pas cher, passez votre chemin. Cependant, la qualité de fabrication ainsi que les performances sont au rendez-vous surtout que vous vous adressez à la meilleure marque de kits de brassage de bière.

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Guide d’achat

 

Divers équipements sont mis à disposition des amateurs de bières artisanales dans le commerce. Avec quelques notions en tête, on peut facilement dénicher le meilleur kit de brassage de bière sur le marché. Et si vous voulez monter d’un cran et obtenir une boisson de qualité supérieure, les cuves restent la solution la plus judicieuse. Voici quelques conseils pour éviter de regretter votre achat au bout de quelques usages.  

Le type

Quand vous parcourez un guide d’achat pour les meilleurs kits de brassage de bière, on ne manquera pas de vous signaler ce critère. Et lorsque vous vous orientez vers les cuves, vous tomberez indéniablement sur deux catégories.

Les modèles à gaz : Comme leur nom les indique, ils utilisent un réchaud à gaz comme système de chauffage. Les étapes du processus de fabrication peuvent être entreprises avec ces matériels. Ces équipements présentent la polyvalence comme principal atout. Vous pouvez les utiliser partout sans que vous ayez recours à un branchement électrique. 

Il suffit que vous vous procuriez les accessoires nécessaires tels que le réservoir, le brûleur et la bonbonne de gaz. Si ses dimensions le permettent, vous pouvez même vous en servir pendant vos sorties ou lors de vos déplacements loin de chez vous.  Ces spécimens contribuent également à vous faire des économies. En effet, ils sont relativement accessibles au niveau du prix. Un kit de brassage à gaz demeure moins cher qu’un dispositif requérant une source de courant. 

Cependant, si vous n’avez pas encore assez de connaissances en la matière, ces produits compliqueront certaines étapes pendant le processus comme la vérification de la température. Vous avez à vous munir d’un thermomètre externe et inspecter régulièrement le niveau de chaleur, ce qui peut être pénible pour un débutant. De plus, l’usage de ces machines doit respecter plusieurs conditions de sécurité pour pallier tout risque de danger.

Les appareils électriques : Ils fonctionnent depuis un branchement sur secteur. Dans la majorité des cas, ils comportent des boutons de commande simples à appréhender même pour les néophytes. Lors de la manipulation, vous aurez souvent à sélectionner entre les démarches manuelles ou automatiques. Pour cette dernière, vous n’aurez qu’à mettre les ingrédients dans le contenant et attendre la fin du processus. 

Éventuellement, vous gérerez le niveau de température en fonction de l’étape en cours. D’un autre côté, ces articles coutent cher, surtout si vous décidez de vous orienter vers les spécimens dits tout-en-un. Toutefois, vous aurez largement le choix sur un comparatif selon le modèle que vous recherchez, les technologies qu’il embarque, mais surtout votre niveau en tant que brasseur.

 

Le matériau de fabrication 

Vous ne saurez pas comment choisir les meilleurs kits de brassage de bière de 2020 si vous ne faites pas le point sur le matériau qui constituera votre futur équipement. Généralement, vous tomberez sur ces deux éléments quand vous parcourez les plateformes d’achat en ligne :

L’aluminium : On retrouve ce métal dans les ustensiles de cuisine quotidiens. Les usagers l’apprécient pour sa légèreté, mais surtout sa conductivité rapide et optimale de la chaleur. Cependant, il demande une attention particulière lors de son utilisation du fait de sa réactivité sur certains produits comme les acides. Cela provoque une perte de la teinte au fil de temps et peut altérer vos préparations, ce qui peut être dangereux pour votre santé.

L’inox : Il reste le plus performant en termes de durabilité. Il demeure à l’épreuve des chocs thermiques, de la corrosion et de la rouille. Il plait dans le domaine alimentaire pour son inertie, c’est-à-dire qu’il n’influence pas la saveur des breuvages que ce soit au niveau du gout ou de l’arôme. De plus, il se nettoie aisément et sa structure ne change pas au fil du temps même sous l’effet des usages intensifs.

Les dimensions

Comment acheter un kit de brassage d’un meilleur rapport qualité-prix ? On vous invite à vous concentrer sur ses dimensions pour compléter vos éléments de réponses. Ici, vous devez prendre en compte deux facteurs. Le premier, c’est l’espace dont vous avez à disposition. En effet, il vous sera difficile d’intégrer une cuve de brassage dans une pièce de 50 m² surtout si vous y vivez. Elle ne fera que vous encombrer. Il est donc primordial de penser à son endroit d’installation avant de sortir votre portefeuille.

Le second paramètre se base sur la consommation et la nature d’emploi de vos prochaines boissons. Si vous prévoyez de brasser une quantité pour un usage personnel, il existe toujours des modèles en dessous de 20 l. Vous pouvez aussi vous orienter vers les spécimens qui peuvent atteindre 50 l et même plus, pour les opérations de grande envergure. Dans ces derniers cas, pensez au travail qui vous attendra lors de l’embouteillage.

 

 

 

Questions fréquentes 

 

Q1 : Comment faire de la bonne bière chez soi ?

Pour commencer, vous avez d’abord à rassembler les ingrédients nécessaires. On en compte quatre : le malt (5 kg pour 20 l), le houblon (50 g pour 20 l), la levure (10 g pour 20 l) et de l’eau (5 l à 6 l pour 1 l de bière). Sachez qu’il existe des produits de substitution. Pour obtenir le malt, vous pouvez recourir à de l’orge, du blé, du maïs, etc. Si vous êtes un amateur dans le domaine, on vous recommande un kit de brassage de bière pour débutant complet avec une notice explicite et le lot de matériel nécessaire pour un bon aboutissement de votre projet.

La première étape sera le concassage. Il consiste à réduire les céréales en particules pour libérer l’amidon. On le réalise dans le moulin de l’équipement. Si vous vous êtes procuré du malt séché, il suffit de le tremper dans l’eau pendant une dizaine d’heures pour récupérer le cœur.

Ensuite, chauffez l’eau à 70 °C avant de l’ajouter pour procéder à l’empâtage. Mélangez avec une spatule durant 1 h afin que la saccharification se passe sans encombre. À la fin, vous obtiendrez du moût. Filtrez le mélange. Portez le liquide obtenu à 100 °C pendant encore une heure. Versez 1/3 du houblon tous les quarts d’heure. Après le troisième versement, vous n’aurez plus qu’à attendre 15 minutes avant d’éteindre le feu.

Refroidissez la bière. La température doit rapidement descendre de 100 °C à 25 °C. Si vous n’utilisez pas un kit, vous pouvez user d’un circuit d’eau froide ou une bassine de glace. De plus, un moût trop chaud ne permet pas l’ajout de levure sous peine de tuer les bactéries responsables de la fermentation. Et pour passer à cette dernière, il est primordial de se débarrasser du CO2 avec un système d’évacuation spécialisé que l’on retrouve dans les kits. 

Il convient de mettre votre récipient dans un endroit où la température reste favorable au type de levure que vous utilisez. N’oubliez pas de vérifier l’emballage. Comptez jusqu’à 2 semaines pour en finir avec cette étape. Lors du conditionnement, on ajoute le sucre et on transvase le liquide dans des contenants dotés de couvercles hermétiques.

 

Q2 : Quelle céréale est utilisée pour brasser une bière blanche ?

Quand on utilise 30 % de malt de blé ou de seigle dans un mélange, on qualifie la boisson de bière blanche. Il ne s’agit donc pas de sa couleur, mais du pourcentage de céréale contenu dans sa composition. Dans certains breuvages, elle peut atteindre jusqu’à 80 %.

 

Q3 : Quand ajouter du sucre lors du brassage ?

Le sucre s’ajoute à la fin de la fermentation et avant de passer à l’embouteillage. Il a pour mission de réalimenter les levures, faire hausser le taux d’alcool et donner à votre boisson son aspect pétillant. Comptez 120 g de sucre pour 20 l de bière.

 

Q4 : Comment filtrer sa bière maison ?

Ici, on dissocie la partie solide avec celle en liquide. On utilise principalement un fond filtrant, une cuve de filtration externe ou un sac de brassage. Dans ce dernier cas, rincer la structure avec de l’eau chaude permettrait d’extraire le maximum de mélange.

 

 

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