Nos sélections pour les meilleurs whiskies écossais

 

Parmi les boissons alcoolisées, le whisky présente le plus faible taux en calories. S’il est consommé avec modération, il peut apporter certains avantages pour la santé. Par exemple, sa forte dose en antioxydants va maintenir le taux de cholestérol à son stade le plus bas. Il aide à lutter contre le cancer, à contribuer au bon fonctionnement du cerveau et surtout, il stimule également la digestion. Il existe sur le marché une centaine de bouteilles, et si vous n’avez pas le temps de les comparer, nous vous donnons des conseils dans ce guide d’achat pour les meilleurs whiskies écossais.

 

1. Dalmore 12 Ans Single Malt 70cl 40%

 

La maison Dalmore est connue pour son acharnement à atteindre la perfection. Dans le but d’y parvenir, au lieu de suivre la pratique courante de ne mûrir le whisky que 6 ans tout au plus, elle a choisi de le vieillir pendant 9 ans dans des fûts de chêne blanc américain, précédemment utilisés pour du bourbon. Puis, elle a divisé ce whisky en 2 : une partie a été mûrie dans des barils de bourbon, tandis que l’autre moitié a été mise dans des fûts de Sherry Oloroso Matusalem, également appelé Xérès. Il lui aura fallu 3 ans de plus pour en faire l’assemblage.

De ce long cheminement a résulté le Dalmore 12 ans, un whisky écossais très exceptionnel qui se distingue par sa profondeur, sa richesse et sa plénitude. Il fait preuve d’une grande élégance rien qu’avec sa couleur acajou. En ce qui concerne son nez, il est très expressif. Dès son ouverture, il fait découvrir de merveilleux parfums de chocolat, de café torréfié, d’agrumes, d’épices et de vanille.

Par ailleurs, en bouche, ce whisky vous fait part d’un délicieux équilibre entre douceur et amertume. Vous allez retrouver des notes d’oranges, de malt, et encore celles d’épices et de chocolat, accompagnées par une délicate saveur biscuitée. Le Dalmore 12 ans a une finale à la fois persistante et herbacée, qui se termine par une petite pointe de sel. Enfin, il est contenu dans une jolie bouteille de 70 cl et a une teneur en alcool de 40 % VOL.

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2. CL Conde Lumar Cadeau Whisky Ecossais Single Malt 1818

 

Si vous recherchez quel est le meilleur whisky écossais du marché, ce bourbon ne peut que vous donner l’eau à la bouche. C’est un scotch qui peut être offert en guise de présent lors de divers évènements puisqu’il dispose d’un coffret cadeau et d’un certificat d’or 23 carats. Il est vieux de 7 ans et a une teneur en alcool de 40 % VOL pour 70 cl.

La vanille, la céréale, l’orange, le miel ainsi que le bois sec sont les parfums du produit à son ouverture. Quant au goût, les agrumes et autres nuances rappelant le seigle et le maïs sont au rendez-vous. 

Grâce à ses ingrédients et à sa finition au chêne, il est considéré comme un des whiskies les plus appréciés au monde. Il est également adapté aux végétariens, car sans aucun additif. Ce bon whisky Écossais de couleur ambre clair se boit sec et sous une température de 15 degrés.

 

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3. Laphroaig Quarter Cask Islay Single Malt Scotch

 

Originaire de la Grande-Bretagne, le Scotch Whisky de la marque Laphroaig dispose du plus grand nombre d’arômes au monde. Il a déjà obtenu 2 récompenses à son compte : SIP Awards Gold et le San Francisco World Spirits Awards Golden. Ces trophées ont tous été acquis en 2019. Il est de couleur or brillant, et a un volume de 700 ml. Pour sa teneur en alcool, elle est de 48 %.

Son goût unique est le résultat d’une fermentation de 5 ans à l’intérieur d’anciens fûts. À cela s’ajoutent 7 mois dans des fûts sur mesure pour plus de contact direct avec le bois. En bouche, on ressent une saveur fumée, qui est à la fois onctueuse et douce. 

Ce whisky single malt écossais a une odeur agréable faisant référence à l’arôme des braises de tourbe écossais. Mais aussi, des arômes de noix de coco et de banane peuvent se sentir.

 

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4. Auchentoshan Three Wood Single Malt

 

Toujours parmi nos sélections pour les meilleurs whiskies écossais, voici un scotch proposé par la marque Auchentoshan et qui met en avant une saveur chocolatée. Il a un volume de 700 ml et a une teneur en alcool de 43 %. 3 fûts sont utilisés pour le distiller. Il passe d’abord 10 ans à l’intérieur d’un fût de bourbon, et durant une année il est placé dans des fûts de Sherry Oloroso espagnol. 

Il termine sa course dans des fûts de Sherry Pedro Ximenez pendant un an. D’où son nom Three Wood. Le produit a été récompensé 4 fois, en 2017 et 2018. En plus du chocolat, sa saveur se démarque aussi par la combinaison du goût de sherry et de noisettes grillées. 

Quant aux arômes : la cannelle, le citron, le sirop de noisette ainsi que les fruits sont à l’honneur. Dans tous les cas, il est recommandé de boire ce whisky sec ou en rajoutant de l’eau en petite quantité.

 

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5. Kilchoman Machir Bay Scotch Whisky

 

Dans le cas où vous ne savez toujours pas où acheter le meilleur whisky écossais, voici un Single Malt Scotch originaire de Scotland, de la marque Kilchoman. Âgé seulement de 5 ans, il met en avant la saveur de la vanille dans ses 700 ml. 

Sa teneur en alcool est de 46 %. Des arômes doux et harmonieux vont se sentir à l’ouverture, suivis d’un goût de vanille accompagné de quelques fruits. Il contient également du sulfite qui est d’ailleurs son ingrédient spécial.

Son originalité vient surtout de sa distillerie qui est la première sur l’île d’Islay et qui a été fondée en 2005. Cette bouteille se distingue d’autant plus par son prix vu qu’elle est proposée pas chère, comparée à ses concurrents.

Elle peut être offerte en présent pour un amateur de whisky écossais Islay grâce à sa qualité qui assemble douceur et bon équilibre. De plus, elle est renfermée dans une belle boîte bleue qui peut ensuite servir de décoration.

 

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6. Big Peat Scotch Whisky Ecossais Douglas Laing

 

Afin de vous aider à savoir où acheter un nouveau whisky écossais, voici le Big Peat qui est originaire du Royaume-Uni et qui signifie également Tourbe intense. Il s’agit d’un scotch élu meilleur Blended malt durant les World Whisky Awards en 2010.

Il a une teneur en alcool de 46 %, un volume de 700 ml et se distingue par son goût. En effet, on peut avoir en plus de la vanille, des goûts de fumée, de cendre ainsi que du goudron.

Au nez, les agrumes et la vanille sont les senteurs marquantes. Sa particularité repose également sur ses matières premières qui sont cultivées à l’ombre. Il est fait d’orges de première qualité, ce qui rend ce whisky écossais tourbé élégant et doux. 

Il est le résultat de la combinaison des meilleures orges de l’île : Caol Ila, Port Ellen, Bowmore, et Ardbeg. En outre, sa bouteille se reconnaît par l’étiquette portant un personnage représentant la population d’Islay.

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7. Aberfeldy 12 ans Single Malt Whisky 70cl 40%

 

On ne peut pas nier la qualité de l’Aberfeldy 12 ans, puisqu’il vient de gagner la double médaille d’or aux World Spirits Competition de San Francisco 2021. Ce whisky écossais non tourbé est doté d’une parfaite rondeur ainsi que d’une certaine douceur, malgré sa teneur en alcool de 40 % VOL. Pour sa fabrication, la maison a utilisé une eau de source, dont le caractère minéral dur a permis à ce single malt de faire preuve d’une grande fermeté, ce qui lui a valu le titre du plus puissant des malts des Midlands.

Ce spiritueux a été distillé dans des alambics en cuivre minces à hauteurs et formes spécifiques, ce qui a permis d’obtenir sa couleur or très intense très élégante. Dès les premières gouttes en bouche, il fait découvrir une explosion de saveurs composée de notes de miel, d’ananas et de noix. Son nez est particulièrement gourmand grâce à des parfums de fruits confits, d’épices, de céréales et de vanille.

Il existe différentes façons de le consommer, par exemple, il peut être servi comme apéritif. Pour ce faire, il est possible d’en faire un cocktail Old Fashioned, en y ajoutant un peu de sirop de miel de bruyère, des traits d’Angostura, orange bitters et du zeste d’orange pour la décoration. Vous pouvez également vous contenter de le déguster dans son état pur avec des glaçons. Ce single malt est un cadeau parfait à offrir, car il est contenu dans une très belle bouteille et est livré avec un étui. Il est à conserver dans un endroit sombre et frais.

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8. Knockando 18 Ans Old Slow Matured Scotch Whisky

 

Dans la catégorie des alcools Single Malt, l’Old Slow Matured fait partie des fameux whiskies écossais que nous vous présentons dans ce comparatif. De la marque Knockando, c’est un scotch originaire de Scotland qui est produit dans la région de Speyside. 

Âgé de 18 ans, il a un volume de 700 ml et a une teneur en alcool de 43 %. Au niveau du parfum, il dégage une odeur de vanille et d’amande. En bouche, il se distingue par le goût fruité du xérès ainsi que ceux des fruits secs tels que le raisin et l’abricot. 

À ces derniers s’ajoutent le chocolat, les noisettes et l’amande. La note fruitée et boisée du produit vient également de ses fûts de distillation, car il est stocké dans des tonneaux servant auparavant de stockage aux vins de Sherry. Pour se démarquer, Knockando fait en sorte que ses scotchs vieillissent au maximum pour une qualité irréprochable.

 

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9. Dimple Golden Selection Scotch Whisky

 

Dimple fait partie de la distillerie Hai et sa première bouteille fut créée en 1888. Elle est, de ce fait, classée meilleure marque de whiskies écossais et propose ce produit qui est catégorisé dans les Blended Scotch. 

C’est un jeune scotch qui n’a qu’une année et présenté dans une bouteille d’un volume de 700 ml avec 40 % de teneur en alcool. Son pays d’origine est le Scotland, plus précisément dans la région d’Highland. Au niveau des arômes, les céréales telles que l’avoine et le malt dominent, on sent aussi des touches florales et épicées ainsi que des fruits frais. 

Les goûts de moka, de malts et d’épices raviront votre bouche avec une sensation de douceur et de légèreté. Ses matières premières rendent cette liqueur consommable par les végétariens. Cerise sur le gâteau, ce modèle de whisky de luxe vendu à bon prix se démarque par l’esthétique de sa bouteille et de sa boite.

 

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10. Glen Turner Heritage Reserve Double Cask

 

Si vous ne parvenez toujours pas à vous décider sur quel whisky écossais choisir, voici un Single Malt originaire de l’Écosse, produit par la marque Glen Turner. Le scotch est conditionné dans une bouteille en étui de 700 ml et a un degré alcoolique de 40 %. Son ingrédient principal est l’orge provenant des Highlands.

Ce whisky est le résultat d’une double distillation, fidèlement reprise de la méthode traditionnelle. Ses saveurs sont obtenues suite à une double maturation nécessitant l’utilisation de 2 fûts différents. Le premier passage se fait dans un tonneau de chêne qui contenait auparavant du bourbon. 

Ensuite, il est confiné dans un ancien tonneau de Porto. Après ces étapes naît alors la saveur boisée du scotch. Pour les arômes, c’est une explosion de parfums avec des fruits tropicaux, des épices et de la vanille au rendez-vous. Il est aussi possible de sentir des fruits secs et une note de vin.

 

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Origine et utilisation

 

Histoire

Au lieu d’acheter le whisky le moins cher qui risquerait de vous décevoir en matière de qualité, il est plus judicieux de porter votre choix sur celui qui a su faire ses preuves au fil du temps. Le whisky écossais fait partie de ces boissons alcoolisées de renommée, dont la naissance se fait officiellement en 1494. Durant cette période, la commission royale demanda à un moine de la région de Fife de fabriquer de l’eau-de-vie.    

Ensuite, au fil des années, le but était devenu plus économique, il fallait trouver un moyen pour exploiter l’orge détrempée ainsi que les eaux usées des ruisseaux cristallins d’Écosse. De nos jours, la production de ce scotch constitue une des principales sources du développement de ce pays, et c’est d’ailleurs la raison pour laquelle on ne cesse de partir à la découverte de différents procédés pour dénicher le plus performant de tous.

Mélanges et cocktails

En termes de consommation, tout est subjectif : à chacun ses goûts ! Il y en a ceux qui préfèrent le déguster dans son état pur et sans glaçons, c’est-à-dire en « single malt », pour que les arômes ne soient pas bloqués. Mais il y a également des combinaisons pouvant être effectuées à partir de ce liquide sans pour autant dénaturer le goût d’origine. Dans cette optique, après avoir trouvé comment acheter un whisky écossais d’un meilleur rapport qualité-prix et une fois que vous aurez déniché votre perle rare au sein d’un comparateur de prix, nous vous proposons différents mariages possibles que vous pourrez tester.

Il existe beaucoup de cocktails pouvant être obtenus, mais l’on ne pourra pas passer à côté de 2 combinaisons faisant partie des plus incontournables. Le premier est le « Wapplesky » dont la recette est très facile à suivre. Vous aurez besoin de 5 cl de whisky écossais, de 2,5 cl de jus de pomme, de 1,5 cl de sirop de miel et de 2 traits d’Angostura Orange Bitters. Vous n’aurez qu’à mélanger tous les ingrédients au shaker en y ajoutant des glaçons. 

Le second est le « Rob Roy » qui consiste à verser dans un verre : 5 cl de whisky scotch Ballantine’s, 1,5 cl de vermouth ou martini blanc et 4 traits d’Angostura bitters. Pour rappel, il faudra déposer des glaçons dans le fond de votre verre. Ensuite, vous devez remuer la préparation avec une cuillère et filtrer la glace avant de pouvoir la servir.

 

Conservation

Après avoir acheté le meilleur whisky écossais, il faudra prendre votre temps pour siroter ce concentré de goût et d’arômes. Il est important de savoir que cette boisson ne se périme pas, car une fois qu’elle est embouteillée, elle ne vieillit plus et peut donc tout à fait se conserver. Vous pourriez alors prendre plaisir à déguster la bouteille lentement sans avoir peur que la saveur soit modifiée, mais seulement si vous suivez certaines indications. 

Au contact de l’oxygène, ce liquide peut faire l’objet d’une oxydation qui aura pour résultat de l’affadir. Une astuce très simple pour s’en écarter est de faire glisser des billes dans le récipient pour remplir l’espace vacant. Vous pouvez aussi transvaser le reste du contenu dans de plus petits flacons. N’oubliez surtout pas de reposer le bouchon à sa place après chaque consommation.

N’exposez pas le produit à la lumière afin d’éviter qu’il perde sa couleur et sa succulence. L’idéal serait de le placer à un endroit dont la température avoisine les 18 degrés.

 

Valeur nutritionnelle

Pour répondre à la question « comment choisir les meilleurs whiskies écossais de 2025 ? », vous devez, avant tout achat, identifier les apports que cette boisson va offrir à votre corps. Selon les recherches, si vous prenez 100 g de ce liquide, vous gagnerez 238 calories qui représentent une valeur énergétique très bénéfique pour la santé.

Quant aux nutriments, avec cette même quantité, il contient une teneur en eau de 63 g et 34 g d’alcool. Il ne retrace ni protéines, ni glucides, ni lipides. En tenant compte de ces informations, vous aurez une idée sur le choix à faire.

Buvez de façon responsable

Il n’y a pas de bon ou de mauvais moyen pour consommer du whisky. Comme toute autre boisson alcoolisée, il est simplement recommandé de s’en abreuver en toute modération. Si vous suivez ce conseil, ce liquide peut même devenir un atout pour votre santé. En effet, pris à un dosage normal, il peut améliorer vos performances cognitives et aider à la prévention de la démence.

Il protège l’état du cœur en prenant soin du système cardiovasculaire. Il réduit la coagulation interne du sang, renforce le système immunitaire et contrôle aussi le diabète. La seule condition pour pouvoir bénéficier de ces avantages est donc d’en boire de façon modérée.