Bourbon – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Vous êtes un amateur de whisky ? Alors, vous connaissez forcément ce qu’est un bourbon. Ce sont deux boissons presque pareilles, mais qui présentent une petite nuance au niveau de leur processus de fabrication. Pour ce qui est du goût et même du degré d’alcool, c’est quasiment le même produit. En réalité, on peut même appeler les bourbons des whiskies. L’inverse n’est toutefois pas vrai. Selon les normes, ceux-ci doivent contenir 51% de maïs. Mais plus intéressant encore, ils doivent être distillés aux Etats-Unis. L’Etat du Kentucky en est le producteur principal. La plupart des bourbons proviennent de là-bas. Cette boisson doit également être vieillie dans un baril de chêne neuf et carbonisé. Autrement, elle ne sera pas considérée comme un bourbon. Si tel est son procédé de conception, qu’en est-il du choix de la bouteille ? Existe-t-il des modèles de bonne ou de mauvaise qualité ? Si vous voulez mieux connaître cette boisson, lisez notre guide d’achat jusqu’à la fin. Nous y proposons aussi quelques produits qui pourraient vous intéresser comme Maker’s Mark S IV, un bourbon sec, mais avec une saveur douce. Eagle Rare 10 ans dispose quant à lui d’un goût boisé, très agréable en bouche et que tous les amateurs de whiskies américains apprécient.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 5 Meilleurs Bourbons (Avis & Tests) de 2024

 

 

Vous êtes un gros buveur de bourbon ? Vous savez maintenant comment bien choisir votre bouteille. Théoriquement en tout cas. La pratique est pour ainsi dire un peu compliquée. Mais si vous manquez de patience, jetez un coup d’œil sur chacun des produits proposés ci-dessous. Vous en trouverez peut-être un qui vous parle.

 

1. Maker’s Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey

 

Envie de découvrir quel est le meilleur bourbon du marché ? Testez Maker’s Mark S IV. Il s’agit de l’un des bourbons haut de gamme les plus doux au monde, avec un profil pourtant corsé.

Cette boisson est plus sèche comparée aux autres produits du Kentucky. Cela est dû à un degré d’alcool plus élevé que la moyenne avec 45 %. L’existence d’un fort pourcentage de blé en plus du maïs au sein du mash bill, autrement appelé mélange de céréales, est aussi une des raisons qui le rend plus sec.

Ce bourbon whisky possède une couleur or à reflets ambrés qui donne envie de la boire immédiatement. Sa senteur ample révèle des arômes puissants de chêne toasté, de vanille et de caramel. En bouche, elle a une saveur exquise de caramel au beurre avec des nuances de pâtisseries ainsi que de fruits frais.

Cette boisson a été fabriquée à partir d’une recette familiale dans la plus vieille distillerie de bourbon du monde. Il s’agit d’un endroit où l’artisanat et la tradition ont toujours eu une grande importance. Il est à noter que les étiquettes de ce produit sont toujours découpées à la main et chaque bouteille est plongée dans de la cire rouge puis scellée.

Nous tenons à vous aider pour découvrir où acheter le meilleur bourbon en vous dévoilant les caractéristiques de cet article. C’est un des doux bourbons les plus appréciés sur le marché actuellement puisqu’il s’accompagne d’une touche corsée.

 

Points positifs

Profil sec: Si vous vous connaissez un peu en bourbon, vous constaterez que celui-ci est plus sec. En effet, le taux d’alcool dans ce produit est supérieur à la normale. Ce n’est pas tout, puisque la quantité de blé est aussi élevée.

Goût spécifique: Dès que vous sentez le contenu de la bouteille, vous allez percevoir une association d’arôme de caramel, de chêne toasté ou de vanille. Concernant la saveur, c’est un ensemble de fruits frais ou encore de caramel au beurre.

Produit traditionnel: La recette de fabrication de ce produit est toujours la même depuis de nombreuses années. D’ailleurs, cette boisson est aussi conçue de manière artisanale pour conserver son authenticité.

 

Points négatifs

Odeur d’éthanol: Malgré les nombreux éloges concernant ce produit, certains clients affirmaient que son contenu sentait plus l’éthanol par rapport au bois.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

2. Eagle Rare Kentucky 10 Ans Single Barrel Bourbon Whisky

 

Vous êtes à la recherche du meilleur bourbon ? Ne cherchez plus loin, Eagle Rare 10 ans est un excellent produit qui pourrait vous surprendre. C’est un whisky issu de la distillerie Buffalo Trace. Cette dernière se situe à Frankfort, dans le Kentucky, aux Etats-Unis d’Amérique.

Cette boisson a été conçue par le maître distillateur Charles L. Beam pour Seagram. Ce whisky américain de luxe a été mis sur le marché dès 1975. En 1989, la Buffalo Trace Distillery, qui était encore sous la dénomination de George T. Stagg Distillery, est vendue à la société Sazerac. Une maison connue de tous pour ses marques prestigieuses. Sachez que Eagle Rare 10 ans est un produit reconnu internationalement. Il a reçu une médaille d’or lors du San Francisco World Spirits Competition 2016.

Ce bourbon est le résultat d’un vieillissement d’au moins 10 ans en fût. Placé dans une bouteille élégante, sa jolie couleur cuivre est très attrayante. Il est assez gourmand. En effet, sa senteur suggère des arômes de pommes séchées, de poires et de noix de coco. Son goût sec et boisé reste bien en bouche. C’est un vrai régal avec sa saveur aux notes d’amandes confites et de chocolat.

Nous savons que vous privilégiez uniquement le bourbon le plus performant qui soit proposé actuellement. Dans ce cas, celui-ci pourrait satisfaire vos exigences pour sa fabrication supérieure et son goût irréprochable.

 

Points positifs

Qualité: Il s’agit d’un whisky de luxe provenant de l’Amérique qui est conçu par un célèbre distillateur. D’ailleurs, il a obtenu une médaille d’or en 2016.

Technique de distillation: Pour avoir la belle couleur qu’elle affiche, cette boisson a été vieillie dans un fût durant au moins 10 ans.

Mélange de goût et d’arômes: Lors de la dégustation, vous allez sentir que le bourbon est plutôt sec avec un arrière-goût boisé. Il s’accompagne également de saveurs de chocolat et d’amandes confites.

 

Points négatifs

Cout élevé: Certains acheteurs affirmaient qu’il s’agissait d’un bon produit, mais que son prix était un obstacle pour beaucoup d’acquéreurs.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

3. Jim Beam Black Triple Aged Bourbon

 

Comment choisir les meilleurs bourbons de 2024 ? Jim Beam vous répond. Il s’agit d’un bourbon triple aged. En effet, il est âgé de 6 ans. Cet âge est trois fois plus que la moyenne pour ce type de boisson et son triple affinage conduit à un goût unique.

Grâce à sa haute qualité de fabrication, il profite de l’authenticité d’un breuvage Jim Beam qui est connu depuis l’année 1975. Des barriques neuves de chênes blancs américains sont utilisées dans l’élévation de cette boisson conduisant à des saveurs et des senteurs caractéristiques. La maturation supplémentaire vous donne accès à un breuvage à la fois rond et corsé avec un équilibre généreux. 

Le caramel marque ses notes et l’élégance de sa finale fait profiter d’un moment d’évasion à chaque gorgée de ce bourbon. Par rapport à un whisky premium, il est non seulement plus lisse, mais aussi plus parfumé. Ses arômes laissent sentir le caramel, le chêne, la vanille et la cannelle.

Sa teneur en alcool est de 43 % et sa bouteille a une contenance de 70 cl. Que vous le dégusterez à son état de nature, dilué ou bien en cocktail, la saveur et les arômes de cette boisson s’expriment avec succès.

 

Points positifs

Un bourbon premium : Ce produit est de qualité premium et est plus lisse et plus parfumé qu’un whisky premium standard. 

Un goût authentique : Le goût unique de ce breuvage résulte d’une maturation plus prolongée étant âgé de 6 ans. En outre, des barriques neuves de chênes blancs américains ont été utilisées pour l’élever. 

Une saveur généreuse et un arôme puissant : Sa saveur caramélisée et corsée est généreuse. Pour ce qui est de son arôme, il est puissant et mélange caramel, vanille, cannelle et chêne.

Plusieurs possibilités de consommation : Avec un taux d’alcool de 43%, vous pouvez consommer ce bourbon de différentes manières, à l’état pur, dilué ou bien en cocktail. 

 

Points négatifs

Pas de coffret : Ce produit est livré sans coffret d’après un avis et pourtant, il aurait fait un très beau cadeau dans différentes circonstances.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

4. Chicken Cock Bootlegger’s Reserve Bourbon/Rye Whisky

 

Si vous souhaitez acheter un bourbon, choisissez le Bootleggers Reserve. Il s’agit de la boisson qui a gagné la médaille d’or aux CRAFT Spirits Awards 2016.

À l’occasion de la célébration de son 160e anniversaire, le Chicken Cock whiskey Co a décidé de lancer deux offres spéciales. La première, c’est le nouveau Bourbon and Rye qui porte le nom de Chicken Cock depuis plus de 50 ans. La seconde quant à elle rend hommage à bootlegger. Il s’agit du Bootlegger’s Reserve, un mélange limité de certains des meilleurs Bourbon and Rye.

Chicken Cock Bootleggers Reserve est la combinaison de 51 % de seigle, 45 % de maïs et 4 % d’orge maltée. Il a un taux d’alcool de 45 degrés et il est importé des États-Unis d’Amérique. Ce délicieux bourbon est un produit incomparable, très prisé en France. Il est doté d’une couleur ambrée chaude.

Il dispose d’un arôme exceptionnel de fruits secs, de menthe et de pêche mûre. Il a un goût qui ravit les papilles grâce à sa saveur de bois de santal, d’épices à cuire, de poivre et d’un soupçon de caramel écossais. Tout cela pour un fini vif et piquant.

Beaucoup d’acheteurs se demandent souvent quel bourbon choisir pendant leur quête. Si vous n’arrivez pas non plus à y répondre, il est conseillé de vous pencher sur ce produit qui est l’un des meilleurs sur le marché.

 

Points positifs

Nouvelle offre: Lorsque Chiken Cock whiskey Co a fêté son 160e anniversaire, la marque a créé deux boissons dont l’une d’entre elles est le Bootlegger’s Reserve. Ce dernier est conçu avec un mélange des meilleurs bourbons de l’enseigne.

Composition: Le fabricant a associé 45 % de maïs, 51 % de seigle et 4 % d’orge maltée. Concernant le taux d’alcool, il est situé à 45°.

Qualité: Il s’agit d’un bourbon provenant des États-Unis, mais qui a su séduire les Français. Concernant le goût, il apporte des notes d’épices, de caramel ou encore de bois.

 

Points négatifs

Pas pour les néophytes: Quelques connaisseurs qui ont pris le temps de le comparer trouvaient que ce bourbon était assez raide, de plus les senteurs n’étaient pas faciles à cerner pour les apprentis.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

5. Four Roses single barrel bourbon

 

Nous privilégions dans ce classement le Four Roses single barrel puisqu’il est proposé par la meilleure marque de bourbons. Recommandé à tous les amateurs de Four Roses, ce breuvage pas cher est disponible dans une bouteille d’une contenance de 70 cl. À l’œil, il affiche une belle couleur en or. Au nez, le bourbon dégage dans un premier temps des notes éthérées qui évoquent le vernis qui évolue vers la douceur de céréale. Vous pouvez également distinguer des parfums de vanille et de réglisse.

Ce bourbon moins cher est fabriqué aux États-Unis, plus particulièrement dans le Kentucky. La saveur de ce breuvage provient principalement de sa formulation. En effet, il est élaboré à 69 % avec du maïs, de l’orge maltée et de seigle. Ce sont des matières premières minutieusement sélectionnées pour garantir la qualité du produit fini, que ce soit en termes de parfum ou de goût. D’ailleurs, c’est ce qui explique son succès même au fil de nombreuses années.

La qualité de ce produit se traduit également par les appréciations qu’il a obtenues, notamment la médaille d’argent au « San Francisco World Spirit Competition 2011 » ou encore « Best Bourbon Whiskey No age » en 2008. Affichant une teneur volumique en alcool de 50 %, cette boisson est à conserver dans un endroit sec. C’est grâce à toutes ces qualités que nous l’avons sélectionné dans ce comparatif.

 

Points positifs

Fabrication : Le Four Roses single barrel est confectionné dans le respect des méthodes de conception traditionnelle. Cela dit, il est transformé dans des conditions particulièrement spécifiques afin d’avoir une saveur à la fois florale et fruitée.

Fiabilité : Le vieillissement de ce bourbon s’effectue à l’intérieur de fûts en chêne neuf, ceci permet d’obtenir les notes de sirop d’érable et de confitures. De plus, il est enrichi en saveur d’épices, de caramel et de clou de girofle.

Accessibilité : En dégustant ce breuvage, vous allez profiter de sa puissance aromatique qui est fidèle à cette enseigne. Proposé dans une bouteille qui ne passe pas inaperçue, il constitue une très belle découverte.

 

Points négatifs

La saveur : Quelques-uns des consommateurs considèrent que la teneur en alcool est très élevée, ils préfèrent ajouter un peu d’eau à chaque dégustation.

Médaillé: Cet article a obtenu une médaille d’argent lors d’une compétition en 2011 grâce à l’équilibre de son goût.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Guide d’achat

 

Si vous êtes un amateur de whisky, vous avez déjà goûté au moins une fois dans votre vie un bourbon. Mais savez-vous que choisir la meilleure bouteille est tout un art ? Pour vous aider dans votre quête, voici quelques conseils qui vous seront bien utiles. Si vous les suivez attentivement, alors vous saurez comment acheter un bourbon d’un meilleur rapport qualité-prix.

L’âge : un critère essentiel

Le premier critère de notre guide d’achat pour les meilleurs bourbons est l’âge, comme pour tous les whiskys d’ailleurs. Idéalement, une bonne boisson doit être âgée d’au moins quatre ans. Mais on peut aussi facilement trouver des bouteilles d’un peu moins que cela (de 3 ans, par exemple). Dans ce cas, cet âge doit obligatoirement être mentionné sur l’étiquette. Bref, pour tout vous dire, un whisky est largement buvable à partir de 4 à 5 ans de vieillissement.

Cependant, ne vous trompez pas. De nombreuses personnes pensent que plus un bourbon est vieux, plus c’est mieux. Ce n’est pas totalement vrai. En effet, certains whiskys connaissent leur apogée à partir d’un certain âge. Au-delà de cela, leur goût devient désagréable. Et il en est de même pour notre boisson américaine. Un bourbon de 12 ou de 16 ans d’âge pourrait bien être déjà à son apogée.

 

Le degré d’alcool

Au cas où vous ne le sauriez pas, le pourcentage d’alcool contenu dans une bouteille influe sur la qualité d’un bourbon. Il est donc normal que vous y prêtiez une attention particulière. Avant tout, vous devez savoir que le taux  minimum autorisé pour un whisky, notamment pour un bourbon est de 40°. Mais certains producteurs proposent des bouteilles allant jusqu’à 60° d’alcool.

Sachez que plus le degré d’alcool est faible, plus il y a eu adjonction d’eau. Or, cela a un impact sur la qualité du whisky. Notez également que pour les fabricants, un faible taux est un moyen de réduire la taxe. Si vous avez déjà eu l’occasion de vous rendre sur un comparateur de prix, vous aurez remarqué ce détail. C’est la raison pour laquelle on en trouve quand même beaucoup sur les étagères des supermarchés.

Le budget

Dès que vous avez mis le point sur ces deux principaux critères, il est enfin temps de penser à choisir l’endroit où acheter un nouveau bourbon. Mais une fois arrivé là-bas, vous aurez un autre petit détail à prendre en compte : le coût. En effet, maintenant que vous savez comment déterminer une bonne bouteille, vous devez en cibler une qui rentre bien dans votre budget et pas n’importe laquelle.

Le prix d’un bourbon peut facilement doubler ou tripler d’un modèle à l’autre. En général, vous pouvez déjà vous offrir une bonne bouteille à partir de 25 euros. Selon la qualité, le tarif peut monter jusqu’à 70 euros. Au-delà de cette somme, vous pouvez déjà obtenir un bourbon assez rare. Les produits haut de gamme se négocient entre 2 000 et 3 000 euros.

 

 

 

Comment utiliser un bourbon ?

 

Le bourbon est une boisson alcoolisée d’origine américaine qui est très appréciée lors des soirées animées. Vous y avez goûté une fois et y avez pris goût. C’est la raison pour laquelle, vous avez acheté une bouteille. Maintenant, c’est le moment de le consommer de la bonne manière. Pour profiter de chacune de ses gorgées, lisez nos conseils ci-après.

Identifiez le type de bourbon en votre possession

Le bourbon est généralement composé de plus de 51% de maïs et de plus de 10% de seigle. Mais le ratio varie en fonction des maisons de fabrication. Outre les ratios, les couleurs des différentes cuvées sont également multiples. Vous avez celles qui sont blanches et celles qui sont brunes et ambrés. Il n’y a pas une qualité supérieure aux autres, mais tout dépend de vos préférences.

 

Choisissez le bon verre pour le déguster

Pour déguster du bourbon, il faut choisir un verre spécifique. Dans l’idéal, il faut que celui-ci ait une embouchure assez large. Ainsi, vous pourrez sentir votre boisson en même temps que vous la dégusterez. Ces verres sont en général de petite taille. Lorsque vous remplissez le contenant, arrêtez-vous à son quart. Laissez ensuite reposer quelques secondes avant d’y goûter.

 

Passez à la dégustation proprement dite

En ce qui concerne la dégustation du bourbon, quelques règles sont à respecter. Avant de le boire par exemple, sentez ses arômes. Puis prenez-en une petite gorgée. Lorsque vous aurez fini d’avaler, expirez par votre bouche et vos narines en même temps. C’est la meilleure manière de ressentir les différentes notes présentes dans la boisson.

 

Utilisez-le pour préparer des cocktails

Le bourbon ne se boit pas toujours sec. Vous pouvez aussi le mélanger avec des glaçons, avec de l’eau, ou bien en faire un cocktail. Cela adoucira énormément le goût. Dans ce sens, préparez un Mint Julep ou un Manhattan. Ce sont des cocktails les plus célèbres à base de bourbon. Mais celui qui est le plus simple à faire reste le bourbon-coca. De plus, il est également facile à avaler.

 

Mélangez-le pour les ingrédients en cuisine

En dehors des cocktails, le bourbon peut également s’utiliser pour réaliser des plats. A ce propos, il améliore les saveurs de vos viandes. Il y a par exemple le poulet au bourbon qui fond dans la bouche. En effet, cette boisson offre un tout autre goût à cette viande. Par ailleurs, il est aussi préconisé pour préparer des sauces en accompagnement au saumon.

Evitez certains mélanges

Dans le cas où vous voulez faire un cocktail ou un repas à base de bourbon, proscrivez certains ingrédients. A savoir le gin, les vins fortifiés ou encore les alcools neutres. Ils ne se marient pas du tout avec le bourbon. Les saveurs apportées par chaque liquide en seraient détruites.

 

Surveillez votre consommation d’alcool

Bien que vous appréciez le goût du bourbon, imposez une certaine limite dans la quantité à consommer. En effet, cette boisson reste à base d’alcool. A forte dose, il risque d’être dangereux pour votre santé. Par ailleurs, évitez de trop en boire dans le cas où vous prévoyez de conduire. Plus d’un verre pourrait nuire à votre capacité à être attentif sur la route.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment est fait le bourbon ?

Originaire d’Amérique, le bourbon est généralement vu comme un whisky. En effet, il arrive que selon le lieu d’origine, l’appellation d’une boisson ou d’un vin change. Mais comment il se distingue ? Après analyse, le bourbon est un cocktail qui nécessite au moins 51 % de maïs, le reste étant souvent du blé ou du seigle. Pour que cette composition atteigne le résultat attendu, il faudrait que le tout soit distillé à 80 %. Ensuite, le liquide sera retenu dans des fûts de chêne qui ont été préalablement noircis par la fumée. Pour arriver à produire du bon bourbon, il va falloir attendre au minimum 2 ans.

 

Q2 : Quelle différence entre whisky et bourbon ?

Avant d’appréhender la différence entre un whisky et un bourbon, il faut savoir que le whisky existait déjà au 19e siècle en Amérique. Toutefois, il n’y a pas vraiment fossé entre ces 2 boissons, car le bourbon est aussi un whisky, sauf peut-être au niveau du goût. En effet, les Irlandais et les Écossais ont été à l’origine du whisky jusqu’à ce que d’autres cultures décident de créer leur propre modèle avec un taux de concentration différent. En effet, après une expansion rapide de la distillation, un pasteur de l’État de Kentucky en arrive à la création de son propre whisky qu’il a appelé par le nom du comté « Bourbon ».

Q3 : Le bourbon est apéritif ou digestif ?

S’il s’agit de la première fois que vous dégustez un bourbon, il est indispensable de connaître quelques règles notamment s’il faut le boire en apéritif ou durant le repas. Effectivement, certains se fichent de savoir ces détails, et se contentent de se focaliser simplement sur le degré et la concentration dans la bouteille. Pour goûter dans les règles de l’art un bon bourbon, il est d’usage de se servir du Copita ou le verre à sherry. D’habitude, le bourbon se déguste en apéritif avec des biscuits ou des gâteaux, mais il convient également pour l’après-repas toujours à petites gorgées.

 

Q4 : Comment déguster un bourbon comme un pro ?

Pour goûter à un bourbon, il n’est pas nécessaire de se hâter pour finir la bouteille. L’important ici, ce n’est pas le fait de terminer rapidement cette dernière, mais de savourer la texture. En effet, les plus grands fans de whisky en arrivent même à renifler et goûter en petite gorgée chaque bouteille. En fonction de la durée de vieillissement, le whisky acquiert petit à petit une texture particulière. En ce sens, le raffinement est de rigueur et les arômes font le plaisir des goûteurs à chaque gorgée. Si vous voulez devenir expert dans ce domaine, ce sont là les bases à connaître.

 

Q5 : Comment atténuer le bourbon ?

Le whisky, c’est de l’alcool, il n’y a pas à débattre là-dessus. Toutefois, pour ceux qui veulent en boire tout en l’atténuant, il existe des procédés pour cela. En règle générale, boire un whisky pur est plus profitable pour savourer avec finesse les ingrédients et leur raffinement. Si ce n’est pas votre cas, vous pouvez le mélanger avec un rajout d’eau plate dans le verre. Par ailleurs, il y a le Whisky coca qui est une version atténuée du whisky pur apparu aux États-Unis pour ceux qui veulent tenter l’expérience.