Les 8 Meilleures Sambucas de 2021

Dernière mise à jour: 24.09.21

 

 

Nos sélections pour les meilleures sambucas

 

La sambuca est une liqueur d’origine italienne à base de grains d’anis étoilés qui est de plus en plus visible sur le marché. Elle se démarque par son goût acidulé et des fois fruité qui correspond aussi bien à un apéritif qu’à un digestif. Cependant, son choix n’est pas toujours commode, c’est pourquoi nous vous avons concocté ce guide d’achat pour les meilleures sambucas.

 

1. Molinari Sambuca Liqueur 

 

Molinari est un producteur vu comme étant le plus performant parmi tant d’autres grâce à ses années d’expérience. Il propose cette liqueur qui a un volume de 0,7 litre avec une teneur en alcool estimée à 40 %. Il s’agit d’un breuvage italien idéal pour vos apéritifs entre amis. Il a été mis en bouteille en 2019.

Dès l’ouverture de la bouteille, une odeur d’Anis étoilé se fait sentir, ce parfum est à la fois soutenu et doux. Pour son goût, il est ample et assez chaud, et l’anis se ressent même dans la bouche. Et la bonne nouvelle c’est que le rogomme convient aux végétariens.

La sambuca Molinari se déguste sec, mais vous pouvez ajouter à votre verre quelques glaçons, sinon pourquoi ne pas l’associer à des boissons distinctes pour obtenir un cocktail exceptionnel.

Pour votre santé, une consommation modérée est toujours conseillée. La bouteille est vendue en unité, mais elle se démarque des autres par son rapport qualité-prix correct.

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2. Luxardo Sambuca Dei Cesari

 

Toujours pour vous aider à savoir comment choisir les meilleures sambucas de 2021, voici notre sélection. C’est une boisson vieille de 6 mois, son volume est de 70 centilitres. Avec une teneur en alcool de 38 %, elle peut être utilisée pour les apéritifs ou pour la conception de cocktail.

Lors des apéros, vous pouvez la boire seule sans accompagnement, avec des glaçons ou avec de l’eau. Il est aussi possible de l’ajouter au café en guise de boisson digestive. Pour conserver le goût, il est conseillé de la placer au frais avant la dégustation. Au visuel, elle rappelle la transparence du cristal.

La Sambuca Dei Cesari se distingue par son arôme fort. Dans la bouche, le goût de l’anis est très présent, et l’ensemble est bien rond et équilibré. En plus de l’anis, il contient des épices, du sirop et des herbes.

Si vous ne supportez pas le sulfite, cette liqueur italienne de 2019 n’est pas recommandée. Toutefois, il est à souligner qu’elle est consommable par les végétariens.

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3. Ramazzotti Sambuca 

 

La maison Ramazzotti compte parmi les nombreux fabricants de la fameuse liqueur italienne Sambuca. Cette bouteille de 70cl avec une teneur en alcool de 38 % par volume fait partie de ses produits.

Cette déclinaison de Sambuca se caractérise par l’intensité de son goût et sa pureté. C’est un breuvage qui mélange la fragrance d’herbes et d’épices spécialement sélectionnées, sans oublier l’odeur de l’anis étoilé qui est la signature de tous les Sambucas.

Pour la déguster et faire ressortir ce goût unique, prenez-la avec des glaçons, avec 3 grains de café torréfiés et même en espresso corretto. Elle peut aussi être utilisée comme ingrédient principal d’un cocktail pour obtenir une boisson originale.

En outre, elle est par exemple la liqueur choisie dans le cocktail « Con la mosca » et « Sambuca Mule ». Au niveau de sa texture, cette boisson alcoolisée est remplie de fraîcheur. Un shot de cette boisson vendue moins chère vous emmènera directement en Italie.

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4. Bottega Sambuca Bianca 40% 

 

La Sambuca Bianca est un produit fabriqué par Bottega. Le volume de cette boisson est de 700 ml pour une teneur en alcool de 40 %.

En ce qui concerne son ingrédient phare qui est l’anis, il s’agit d’une plante aromatique provenant du Moyen-Orient, son appellation lui vient de la forme étoilée de ses fruits qui sont extrêmement parfumés. C’est l’élément le plus utilisé dans la conception de cette liqueur.

À part cette plante, elle contient également différentes fleurs et le parfum de chaque composant se fait bien sentir, même si l’arôme de l’anis domine. Son goût se diffère par sa fraîcheur et l’harmonie obtenue en bouche. Il est recommandé de prendre la Sambuca Bianca lorsque le repas est terminé et il est préférable de la consommer à une température bien fraîche, aux alentours de -5 °C.

À comparer à d’autres boissons alcooliques, il est aussi possible de l’accompagner d’un petit café expresso. Visuellement, ce breuvage est cristallin et incolore.

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5. Romana Extra Sambuca

 

Si vous ne vous êtes pas encore décidé sur quelle est la meilleure sambuca du marché, voici un produit de la maison Romana nommé : l’Extra Sambuca. Son degré d’alcool est de 40 % par volume. Sa particularité se trouve au niveau de son goût parce qu’en bouche, la réglisse se fait bien sentir. Mais votre langue saura également reconnaître le goût de l’anis.

Pour ce qui est de sa fragrance, l’arôme du sureau et celui de l’anis dominent. Par ailleurs, l’odeur d’herbe bien fraîche, de réglisse noire et de zeste de citron se dégage de la bouteille dès lors qu’elle s’ouvre.

À l’œil, cette production italienne a un coloris cristallin. La liqueur est le résultat de l’infusion des grains d’anis étoilés et l’essence d’huiles de cette plante est obtenue suite à une distillation.

L’huile soutirée servira de base à l’Extra Sambuca. Vous l’aurez donc compris, c’est la boisson parfaite pour animer vos soirées entre amis, d’autant plus qu’elle peut aussi aider dans la digestion.

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6. Dianise Sambuca In Astuccio

 

La distillerie Berta propose cette Dianise Sambuca d’un volume de 70 cl. La liqueur a un degré d’alcool de 40 % par volume. Elle est fabriquée à partir d’anciennes recettes des années 50.

Sa conception originale est un réel atout qui distingue la boisson des autres liqueurs de la même catégorie si vous souhaitez connaître où acheter la meilleure sambuca.

Ce spiritueux est produit dans le pays d’origine des Sambucas, en Italie. Il est idéal pour vous servir de boisson durant vos apéritifs, mais Dianise Sambuca peut également être consommée à la fin d’un repas pour vous aider à bien digérer. Vous pouvez également choisir cette gamme dans l’élaboration de divers cocktails.

La liqueur se différencie par le petit goût sucré apporté par l’anis. Vous pouvez l’offrir en cadeau à vos proches puisqu’il est contenu dans un écrin qui est très chic. Avec cette boîte élégante, ce produit pas cher peut servir par la suite en tant que décoration à votre buffet ou à votre bar.

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7. Luxardo passionné Nera Sambuca

 

Luxardo est une marque de spiritueux qui propose sur le marché des sambucas la Nera Sambuca. Il s’agit d’une liqueur noire dont le volume est de 70 cl. Sa teneur en alcool est un peu en dessous de ses confrères, car elle est de 38 % par volume. La boisson peut être consommée par les végétariens.

Et pour ceux qui envisagent de faire le plein de Sambuca, sachez que l’étui ne contient qu’une bouteille. L’arôme de la Néra liqueur se caractérise par celle de la réglisse. C’est le résultat d’une recette assez complexe parce qu’il a fallu passer par une multitude d’infusions avant d’avoir pu fusionner les différents composants.

Dans la bouche, le goût de l’anis étoilé est très prononcé. En plus du goût de ce végétal, une douce sensation s’ajoute à son goût, votre palais sentira aussi un peu d’épices, de la réglisse, de la cardamome et de la coriandre.

Il ne faut pas confondre la boisson avec un café Sambuca ordinaire ou avec une boisson digestive à base de réglisse normale.

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8. Dottoressa Grassi Italian Sambuca Liqueur 

 

Quelle sambuca choisir ? Dottoressa Grassi, une liqueur de la maison Generico peut vous convenir. Elle fait partie de la grande famille des Sambucas italiennes. C’est une liqueur fabriquée dans le but de conserver son titre de boisson traditionnelle.

Il s’agit d’un produit confectionné en Italie, tout comme les spiritueux similaires de Consorzio Birre. Il rappelle les goûts d’autrefois, le Dottoressa Grassi est l’ambassadeur parfait des us artisanaux ancestraux. Son principal composant est la fleur de sureau soigneusement distillée. Quand vous dégustez cette boisson, vos papilles sentiront le léger goût sucré de la plante d’anis.

Cette sambuca se vend à l’unité et sa bouteille a une capacité de 70 cl pour un degré d’alcool de 40 % par volume.

Vous pouvez utiliser la liqueur dans un cocktail, associée à d’autres boissons et à divers ingrédients, elle saura s’affirmer. Sinon, consommez-la lors de vos apéros ou après un repas, sec ou avec quelques morceaux de glaçons pour apporter plus de fraîcheur.

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Origine et utilisation

 

Histoire

Après avoir vu comment acheter une sambuca d’un meilleur rapport qualité-prix, essayons de connaître davantage cette boisson. La Sambuca est une liqueur à base de sureau apparue en 1851 dans une province de Rome : Civitavecchia. Son nom provient du mot latin sambucus, qui est traduit par sureau. Quant à sa recette, elle a été inventée par Luigi Manzi. La boisson doit d’ailleurs son appellation au mélange concocté par ce dernier, avec l’assemblage du mot sambuchelli ou anis et d’acquaioli qui signifie eau.

Elle est connue pour sa dégustation originale nommée con la mosca ou avec la mouche qui consiste à flamber 1 ou 2 grains de café avant de les faire flotter sur la boisson une fois refroidis. Aussi, malgré sa saveur parfaite et la présence du café croquant, ce genre de boisson dispose d’un coût relativement abordable, et c’est un paramètre qui fait son succès sur un comparateur de prix.

Pour sa conception, on a ajouté à l’alcool du sucre, des arômes végétaux et des grains d’anis étoilé reçu à la suite d’une distillation à la vapeur. Jugée meilleure marque de sambucas, l’entreprise italienne Molinari a été une des premières firmes à se spécialiser dans la production à compter de 1945. Toutefois, on recense de plus en plus de producteurs actuellement.  

Mélanges et cocktails

Si le comparatif vous a été utile dans la sélection, sachez qu’il existe plusieurs moyens pour apprécier la sambuca. Nous vous révélons les plus connus. Que ce soit en digestif ou en apéritif, vous pouvez choisir et acheter cette boisson. Il suffit d’y ajouter des glaçons pour relever sa saveur et apporter un peu plus de peps à la couleur. Elle peut aussi accompagner le café en remplaçant le sucre, dans ce cas-là, vous obtiendrez ce que l’on appelle caffé corretto en italien. Vous pouvez également la déguster avec simplement de l’eau fraîche.

Hormis tout cela, c’est un bon composant de cocktail. Voici quelques exemples faciles à faire chez soi. En effet, ces recettes consistent à mélanger la sambuca avec d’autres boissons. Cela doit se faire directement dans le verre, mais il est faisable dans un shaker si besoin. Les proportions doivent être similaires pour chacun des ingrédients. C’est-à-dire que pour 20 cl de sambuca, il faut y ajouter 20 cl de chaque. Ensuite, il suffit de mettre des glaçons avant de servir immédiatement dans un verre.

 – Purple Haze: Chambord et Sambuca.

 – Bauer Power Hour: sirop de grenadine, crème de whisky Bailey’s et Sambuca.

 – Martini Noire : Gin et Sambuca noire.

 – Flatliner : Tabasco, Tequila et Sambuca.

 – Black bitch: Rhum blanc, Crème de whisky Bailey’s et Sambuca.

 – Erupcion : Jus d’ananas et Sambuca.

 – Yellow Parrot 2: Liqueurs d’abricot, de chartreuse et Sambuca.

 – 666 : Whisky, Tequila et Sambuca.

 – Kiss cool : Curaçao bleu et Sambuca.

 – Roulette russe : Vodka, citron, sucre, Galliano et Sambuca.

 – B-57 : Triple sec, liqueur de café et Sambuca.

 – Lamborghini 2 : Galliano, Chartreuse verte, Curaçao bleu, Crème de whisky Baileys et Sambuca blanche.

 – Délice d’amande : Amaretto et Sambuca.

 

Conservation

Après avoir dégusté votre sambuca, vous vous demandez combien de mois vous pourrez la conserver ? Sachez que l’avantage de ce type de spiritueux repose sur sa possibilité de stockage pour un laps de temps assez conséquent. Malgré cela, il est nécessaire de respecter certaines méthodes et conseils qui vont aider à conserver leur qualité gustative.

D’abord, il est toujours mieux de garder la bouteille en position debout surtout lorsqu’elle a déjà été ouverte. Ensuite, évitez les endroits trop chauds ou lumineux. Il est aussi recommandé de ranger la sambuca dans un endroit frais et sec. Vous pouvez la disposer dans un réfrigérateur pour cela.

 

Valeur nutritionnelle

Comme toutes boissons alcoolisées, consommer la meilleure sambuca ne suffit pas, il est aussi nécessaire de connaître sa valeur énergétique. En moyenne, on retrouve dans ce breuvage 363 calories pour une centaine de grammes, ce qui est égal à 38,8 g de glucides. Plus précisément, 25 ml de sambuca renferme 78 calories et 15 g de glucides. Ces valeurs peuvent cependant varier en fonction des composants de la boisson.

Buvez de façon responsable

Avant de trouver où acheter un nouveau sambuca, voici quelques vérités à connaître sur cette liqueur. L’alcool, quelle que soit sa teneur, est contre-indiqué pour les femmes allaitantes et celles enceintes. En effet, tout aliment et boisson nourrissent le fœtus à l’aide du cordon ombilical. Pour celles qui allaitent, il passe dans le lait maternel.

Aussi, pour les conducteurs, la consommation est limitée à 6 cl d’alcool pour ne pas dépasser le taux maximal autorisé. Rappelons que ce dernier est de 0,5 g pour un litre de sang. Il est également déconseillé aux moins de 18 ans comme toutes boissons alcoolisées. Mais, quelle que soit la situation, le mieux est de toujours boire avec modération.

 

 

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