Les 5 meilleures absinthes

Dernière mise à jour: 10.08.20

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Nos sélections pour les meilleures absinthes

 

Il est clair que certains éléments doivent être pris en compte avant de vous demander où acheter la meilleure absinthe du moment. Après avoir disparu du commerce après moins d’un siècle, ce breuvage revient pour reconquérir les amateurs de spiritueux. Avec une fraicheur particulière et une saveur peu commune, cette boisson tente aujourd’hui de plaire aux amateurs. Dans cette revue, on vous recommande les produits en vogue du moment dans le commerce surtout si vous ne savez pas où acheter une nouvelle absinthe.

 

1. Grande Absente 69 % vol

 

Grande Absente n’est pas la meilleure marque d’absinthes, mais le fabricant a de quoi vous proposer pour vous faire découvrir le gout de ce spiritueux.

Sa particularité réside dans sa forte teneur en plante, ce qui lui confère un gout assez prononcé et un peu amer pour les néophytes. Cependant, ceux qui ont connu la version initiale qui est l’Absente doux, y verront une grande différence du montant.

Cette boisson résulte d’une expertise de la marque dans la distillerie, ce qui explique son authentique saveur et sa bouteille à l’aspect original.

Si vous êtes un adepte de cette boisson, notez qu’il se consomme tout aussi bien avec le rituel ou en cocktail. Il suffit de vous procurer les recettes sur internet et d’essayer les divers conseils délivrés par les spécialistes.

En apéritif ou en digestif, ce breuvage ravira vos papilles. Avec l’absence d’un arrière-gout aigre, il y a de quoi accompagner vos assiettes de crudité ou votre plat de fromage pour un petit apéro.

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2. Absente 70 cl

 

Absente revisite les classiques avec la proposition de cette bouteille de 70 cl pour les amateurs de la « fée verte ». Les composants de ce breuvage sont fidèlement reconstitués aux ingrédients qui ont fait la notoriété de ce spiritueux dans les siècles précédents qui sont l’anis, la menthe et quelques épices.

Cette formule lui confère un équilibre savoureux en bouche ainsi qu’une fraicheur persistante. 

À l’ouverture du bouchon, vous ressentirez immédiatement la délicatesse des arômes qui effleureront vos narines. La dégustation de ce liquide peut se faire sans protocole. Il n’est pas utile de rajouter du sucre, si vous avez déjà une certaine expérience en la matière. 

Vous pouvez également le couper avec des glaçons ou avec de l’eau fraiche. Si vous avez besoin d’une boisson alcoolisée pour vos cocktails, celui-ci fera aussi l’affaire. Il répondra conformément à vos questions si vous vous demandez quelle est la meilleure absinthe du marché.

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3. Absinthe Distillerie du Périgord 65°

 

Si vous vous demandez comment choisir les meilleures absinthes de 2020, référez-vous aux retours des consommateurs. Ils vous donneront une idée sur la qualité d’un produit dans un comparateur de prix. Pour ce qui est de notre comparatif, il accueille cette boisson de la distillerie du Périgord qui a déjà une bonne réputation dans le domaine.

Ce breuvage doit sa coloration naturelle à ses composants de qualité. Le contenu arbore une teinte verdâtre similaire aux spiritueux d’antan. Il est issu d’une macération respectant les méthodes traditionnelles, ce qui lui confère aussi son gout authentique qui réveille le palais gustatif.

Vous pouvez adopter deux modes de dégustation selon vos préférences. Si vous souhaitez profiter au maximum de sa saveur, vous pouvez opter pour la technique classique avec la cuillère et le sucre. Cette absinthe est également appréciée en digestif, en la coupant avec quelques glaçons dans le verre.

On n’oublie pas de rappeler que cette bouteille a décroché des titres dans le passé comme une récompense du Grand Or aux Absinthiades 2014 de Pontarlier ou encore une médaille d’or au concours agricole national de 2018.

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4. Libertine amer Absinthe

 

Si vous voulez déterminer comment acheter une absinthe d’un meilleur rapport qualité-prix, vous avez également à connaitre la notoriété de l’article.

Sachez qu’un produit recommandé par les spécialistes peut probablement vous plaire, comme cette boisson récompensée aux Absinthiades de Pontarlier en 2004.

L’Amer vient après la Libertine 55 et la Libertine 72 qui ont toutes les deux fait la réputation de la marque. Celui-ci prend une couleur légèrement ambrée, mais avec une teneur en absinthe plus importante avec plus de graines et de plantes.

Cela lui confère sa saveur quelque peu prononcée, mais équilibrée grâce notamment à la présence d’anis vert et étoilé, de réglisse et de coriandre dans la formule.

Le breuvage est contenu dans une bouteille en verre doté d’une étiquette représentant un tableau chargé d’histoire. Pour ce qui est de sa consommation, vous pouvez toujours procéder au rituel classique ou l’accompagner avec différents cocktails pour atténuer son gout.

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5. Absenta Alberston Negra

 

Ce qui attire immédiatement chez l’Alberston Negra, c’est son conditionnement. La bouteille tout en noir attire immédiatement le regard avec cet aspect hors du commun.

Quand vous ouvrez le couvercle, vous ressentirez également une senteur qui ne vous laissera pas indifférent. La boisson délivre un arôme subtil qui séduira vos narines.

Dans votre verre, le breuvage se dégustera nature ou coupé avec de l’eau. Le mélange essentiellement composé d’armoise, de plantes méditerranéennes, d’anis et de fenouil ne vous piquera pas la langue.

Il dégage une saveur fruitée qui reste longtemps sur vos papilles. La mixture plaira aux amateurs ou à ceux qui ont déjà connu ce breuvage dans le passé.

Il s’agit d’une expérience à réaliser si vous n’arrivez pas à vous décider quelle absinthe choisir. Bien que son cout soit un peu élevé, vous pouvez l’acheter si vous souhaitez vous mettre à la consommation de la fée verte.

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Origine et utilisation

 

Histoire

Depuis des siècles, la plante d’Absinthe a connu des succès dans l’univers thérapeutique. Elle fait partie des ingrédients essentiels dans la composition de certains remèdes. Ses bienfaits sont surtout reconnus contre les différents maux d’estomacs, les fièvres ou encore la dysenterie. Certains l’utilisent pour éliminer les vers et les bactéries.

C’est vers la fin du 18e siècle que l’absinthe entre dans l’histoire des spiritueux. La mère Henriod vend la formule de son élixir et Henri-Louis Pernod le commercialise et obtient la réussite avec sa distillerie. Cet alcool conquis rapidement le monde et toutes les strates sociales qu’on vient même à inventer « l’heure verte », un moment spécial de la journée dédié à sa consommation. 

La boisson n’est pas chère et est accessible à toutes les bourses. Les artistes, les poètes comme les intellectuels sont vite séduits par le breuvage qu’ils commencent à réaliser des œuvres sur son sujet comme Van Gogh, Baudelaire et bien d’autres. 

Dans le début du 20e siècle, l’absinthe se retrouve au centre de tous les vices comme la folie, les viols et les crimes. L’interdiction de vente fut mise en place en 1910 en France et en 1912 aux États-Unis. Il a fallu attendre près d’un siècle plus tard avant de rencontrer ce spiritueux dans les rayons de magasins et les distilleries avec de nouvelles formules. Aujourd’hui, il est surtout apprécié par les amateurs et tente de regagner lentement sa notoriété auprès des connaisseurs.

Mélanges et cocktails

L’absinthe qui se déguste dans les règles de l’art suit un rituel bien précis. Grâce à cette technique, vous arriverez à distinguer la saveur de la meilleure absinthe du moment. Pour ce faire, commencez à verser 2 à 4 cl du breuvage dans un verre dédié à cet alcool. Mettez ensuite une cuillère par-dessus le verre avec un ou deux morceaux de sucre. Versez goutte à goutte 3 à 5 mesures d’eau par rapport à la quantité de la boisson initiale. Une fois le sucre dissout, mélangez la mixture et commencez à apprécier votre breuvage.

Ce concept reste la base de la consommation de cette boisson. On peut le savourer nature ou en cocktails. En effet, on peut y ajouter du jus de citron, du jus de pamplemousse, du jus d’orange ou encore d’autres spiritueux pour réaliser des recettes telles que le martini spécial, le green veesper, l’eye opener ou encore le Bob Marley avec une recette assez similaire au mojito.

 

Conservation

Gardez en tête que les spiritueux sont des breuvages qui se conservent longtemps. En effet, même si vous avez en possession une boisson moins chère que la moyenne, généralement, c’est un alcool qui ne perd pas sa saveur avec le temps. Il suffit de suivre quelques règles de base que vous trouverez parfois dans un guide d’achat pour les meilleures absinthes.

Tout d’abord, assurez-vous de toujours stocker la bouteille en position verticale. Notez également que la lumière impacte sur sa composition du fait de sa formule réalisée avec des plantes vertes. Faites en sorte de la ranger dans un endroit sec et à l’ombre sous une température en dessous de 30 °C.

Même si vous avez déjà entamé votre bouteille, choisissez les bouchons en liège qui ont un niveau supérieur d’étanchéité à comparer avec les accessoires en plastique ou en métal.

Si la quantité de votre breuvage est inférieure à la moitié de la bouteille, transvasez-le dans un récipient plus petit. Sachez que l’air a aussi le pouvoir de dissiper ses arômes même la plus performante des absinthes.

Valeur nutritionnelle

Comme l’absinthe se trouve dans la catégorie des spiritueux, son apport nutritionnel ne se démarque pas vraiment de ses semblables. De plus, sa consommation est habituellement coupée avec de l’eau, dont la valeur nutritionnelle est égale à 0 pour une quantité de 100 ml. Pour l’absinthe, elle est évaluée à 112 kcal pour 40 cl.

 

Buvez de façon responsable

En fonction de sa composition, l’absinthe peut contenir un taux d’alcool entre 55 % et 75 %. Ainsi donc, elle peut renfermer une forte dose d’alcool qui pourrait rapidement vous faire tomber dans l’abus si vous ne faites pas attention.

Buvez par petites gorgées espacées de verres d’eau et n’oubliez pas de bien vous alimenter. Si vous êtes de sortie avec votre voiture, n’en prenez pas, même s’il s’agit d’un seul verre. Les conséquences peuvent être désastreuses. Sinon, vous pouvez toujours vous faire raccompagner par un chauffeur Uber ou un taxi et passer prendre votre voiture le lendemain.

 

 

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